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宋暖想教宋招娣做卤蛋生意,卤蛋成本低,味道好,卖出的价格也不会太贵,想来更适合县城。
姐妹俩给宋招娣讲完知识点,宋暖将她送到院门口。
看着小姑娘难掩激动的神情,她拿出一个油纸包:
“这个拿回去给来娣吃吧,明天别忘了过来,我教你做卤蛋。”
只闻香味,宋招娣就知道油纸里面是煎饼,她想推辞,但被宋暖强行塞进怀里。
宋暖笑着将人往老宋家推,“行了行了,你吃了来娣还没吃呢,接着吧,晚上早点睡。”
宋招娣没在拒绝,只是在宋暖回去的时候默默转身。
看着那温暖的背影,宋招娣狠狠吸了吸鼻子,默默在心里做出决定,往后一定要好好报答二伯一家,特别是三姐!
卤料家里还有现成的,是王艾君过年剩下,宋暖找来,一一配好。
家里只有十来个鸡蛋,宋暖又去鸡窝晃悠一圈,只把那两只母鸡吓得咯咯直叫唤。
她只好作罢,第一次做,这十来个就当练手了。
晨鸣破晓,宋暖不去上工,便早早起来热了早饭。
早饭是昨天的煎饼果子战损版,破烂又厚薄不均的饼皮包裹这薄脆和生菜,虽然看起来不咋滴,吃起来口感也不好。
但好在家人们都很给面子地吃完了,宋振平咬下一口硬邦邦的死面团子,眼尾抽抽,嚼吧嚼吧硬着头皮咽下,又猛喝了两口水,这才觉得嗓子眼通畅了。
看来这煎饼果子也不是那么好做的,要想摆摊,他还需要多多练习。
宋招娣在一家人吃完早饭过来,手提着一个篮子,篮子里躺着七八个鸡蛋。
她颇为不好意思:“三姐,家里只有这些鸡蛋,够吗?”
分家没分到鸡,这些还是她早上和别的婶子换的,只希望三姐不要嫌少。
“够了够了,咱们今天先试试味道,好吃明天再煮。”
两人在厨房忙活起来,宋暖让宋招娣将接下来要用到的香料记下,她自己则将鸡蛋外壳洗干净,放进冷水里。
鸡蛋煮熟,泡进冷水,轻轻弄碎蛋壳,使其熬煮时有花纹显在表面。
煮好的鸡蛋放入锅中,倒入香料,酱油,盐,糖等调料,再加几个干辣椒,大火烧开后转小火焖煮二十分钟。
掀开锅盖,卤香四溢,霎时整个厨房都是馥郁的香气。
宋招娣不自禁深吸口气,看着锅里还冒着热气的卤蛋,眼神都在放光:
“三姐,好香啊,这就做好了吗?”
宋暖摇头,将一个个鸡蛋捞起,放入大盆里,又将卤汁全部倒入其中,这才道:
“还不能吃,还没入味呢,最好泡一晚再吃,但这个天儿热,泡一晚上怕是要坏了,那就中午吃吧。”
宋招娣一双眼紧盯着盆里的卤蛋,一颗颗漂浮着的鸡蛋在她眼中仿佛跟金子似的,馋归馋,但宋招娣更想拿它来赚钱。
倒是宋暖有些可惜,这么好的卤料,要是卤点鸡腿兰花干,那得多好吃啊。
只可惜兰花干不仅要风干,还需要油炸,现在这个条件,哪里吃得起。
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