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功夫茶,顾名思义,讲究的是耐心,而泡功夫茶也极其的讲究,首先泥炉起火,其次砂铫掏水,煽炉,洁器,候火,淋罐,烫杯,洒茶,最后还是品茗。
看似每一道工序都极为繁琐,但是却都有讲究,淋罐、烫杯、倾水,几番经过,才是洒茶最适当的时候。
因为洒茶不宜速,亦不宜迟。
过快则浸浸未透,香味不出;过慢则香味迸出,茶色太浓,致茶味苦涩,前功尽废。
而洒茶也有其讲究,必须每一个杯子都洒的均匀,这一招叫做“关公巡城”而且必须余沥全尽,叫做“韩信点兵”;壶宜放低洒茶,以避免茶香飘散、泡沫丛生,称“低洒”。
看着每一道工序在女人玉葱一般的柔柔双手间进行,秦风也是看的有些入神,不过紧接着腰间肥肉传来一阵钻心的痛楚,差点儿没疼的秦风惨嚎出来,接着就听着耳边传来某女吐气如兰的声音:“小坏蛋,是不是很好看?”
“呃……还行,如果余姐姐出手,那么一定更好看!”秦风眼角余光看着余灵舞威胁十足的眼神时,浑身也是一个哆嗦,宁得罪小人,也千万别得罪女人……
听着秦风明显拍马屁的话,余灵舞却是丝毫不生气,反而很是开心的挽着秦风的手腕,满脸妩媚的笑容:“哼,算你识相,嘻嘻,不过我只给你一个人泡。”
秦风心头一浪,这女人的话怎么听着这么别扭?不过我喜欢,我的女人,当然只准我一个人泡咯。
而此刻煮茶女已经优雅的端上一杯香茗,看着缕缕水汽从上好的紫砂小杯中飘出,秦风也是口舌生津,随手将检漏而来的那张破画放在桌角,接着优雅的三指持杯,端到鼻端,闻香,仿佛沁人心脾的茶香飘扬,清澈的茶水如同琼浆一般,让秦风脸上也是扬起了一丝欣喜,接着杯沿接唇小啜一口,只感觉一丝期待已久的茶汤滋润口腔,犹如久旱之初逢甘露,那抹略带苦涩的茶意在唇齿间化作一抹芬芳留香,再啜一口,聚于舌内,翻滚而下间,有如温玉在口,散发于口腔之中,令人唇齿留暖,津泽生香,让秦风也是眼睛发亮,接着第三口才喝完。
这一切的动作浑然天成,丝毫没有矫揉造作姿态,举止间更是带着一种贵公子的气质,这是一种与生俱来的贵气,而不是后天的可以模仿。
整个水榭诡异的静,唯有微风中,飘来悠扬的古筝曲,水榭内,所有人的目光都集中在秦风的脸上,三个老人眼睛也是发亮,从秦风先前这一手就可以看出,眼前这个看似年轻的年轻人,在茶道上的钻研,似乎并不比他们这些老鸟差。
而且他们可是知道,刚才这个年轻人的动作,每一个都是有讲究的。
三指持杯的手法又叫做“三龙护鼎”,有珍而重之的意思,接着是闻香,君子之间,交淡如水,情浓似茗,静闻茶香,品味的不仅仅是茶的品阶,更是凝聚在茶韵里,沏茶人的一番工夫。
既闻茶香,必思其味,但是茶汤尚烫,尊驾莫急,先杯沿接唇,小啜一口,甘霖在口,稍稍一咽,便打开咽喉,热流直奔于深腹之处,烧至丹田,潮有俗语“茶烧烫着腰”,这一口,有苍龙逐日之势,故名为“苍龙入宫”。
一口过后,舌已滋润,喉亦舒展,甘露初尝而又滚滚而逝,于是再啜一口,聚于舌内,翻滚而下间,有如温玉在口,散发于口腔之中,令人唇齿留暖,津泽生香。
二口过后,手中茶宜在第三口喝完。一口乃“喝”,二口是“喜”,三口为“品”,四口便是“呕”了,这是古人造字精妙的体现,也是品工夫茶的工夫所在。三口过后,茶香已充分扩散,遍布于鼻腔、口腔、体腔。但滚烫感也随之而来,霎时间消除了遍体的香味,只存留暖玉流转后不舍的感觉。
此刻的王老头有些按耐不住的看着优雅品茗的秦风道:“怎么样,小兄弟,品出什么茶来没有?”
王老头的话打破了水榭内的寂静,此刻的牛老头也是有些紧张的看着眼前这个小子,心中隐隐有些不安,而一直被忽视了存在的李庆安也是不爽的皱眉,特别是看到余灵舞一双眼睛几乎都落在了这个乡巴佬的身上,更是一脸的妒忌,小声的嘟囔着:“哼,装模作样,一个乡巴佬能品出什么茶。”
王老头原本满是笑容的脸色一冷,隐隐有些怒气,而秦风微微的睁开眼睛,淡然一笑,随后视线转向牛老头:“茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,如果晚辈没有猜错的话,这应该是龙井茶。”
“而龙井茶主要产自狮峰山、龙井村、灵隐、五云山、虎跑、梅家坞,而自古就有‘天下名茶数龙井,龙井上品在狮峰。’之说,这茶应该是狮峰龙井,牛老前辈,我所说对否?”
唰……
数到目光几乎同时落在了牛老头的脸上,有急切,有得意,有狐疑,有嫉妒,当然,那道嫉妒的眼神来自于李庆安,这其中,最不希望秦风出风头的,当然要数他李庆安了。
牛老头张张嘴,一张脸上却是惊愕,一只手甚至揪下了几根下颌的胡须都不觉,不过接着却有些愤愤然:“还有呢,不全对!”
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