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第326章 出师宴1（第2页）

时间匆匆掠过，转瞬即逝，眨眼间，便来到了44年农历四月初五这一天。

下午时分，微风拂面，何大清从四九城风尘仆仆地赶到了津城“鸿宾楼”。

一进“鸿宾楼”，何大清便迫不及待地开口问道：“柱子，明天的出师宴你心里有底不？”

何雨柱闻声连忙迎上前去，走到何大清身边，自信满满地回答道：“爹，您别担心了，我心里有数着呢！我打算从鲁菜、川菜、谭府菜还有清真菜里各挑选几道拿手好菜来安排这次的出师宴，这些都已经和师父商量好了。”

何大清听到何雨柱如此回答，不禁皱起了眉头，他有些担忧地说道：“柱子，你这一次选择这四种菜系来办出师宴，难度可不小啊，这几种菜的高汤特点各不相同，要想把它们都准备好，可得费一番功夫呢。”

何雨柱连忙解释道：“爹，您别担心，我这不正在吊‘谭府菜’需要的高汤呢嘛。正好您来了，您经验丰富，再给我指点指点呗。”

何大清见儿子态度诚恳，便走到灶台前，仔细观察起锅里的高汤来。

看着那汤色浓郁，香气扑鼻，何大清满意地点了点头，说道：“嗯，柱子，我看你这汤吊得还真有一定火候了，不错不错，不过，你晚上不在店里的话，这汤能吊好吗？”

何雨柱胸有成竹地回答道：“爹，您放心吧，二叔为了我这次出师宴，特意跟掌柜的商量了一下，今晚和明天都不招待客人了，给我留出了充足的时间来制作这几种高汤，而且，我晚上就住在饭庄子里，方便照看。”

何大清看着何雨柱，语重心长地说道：“那就行，那晚上你可就得注意了，可得把火候盯好了，这高汤可是咱们这行的关键，吊得好不好直接关系到整道菜肴的味道。”

何雨柱一脸认真地听着父亲的叮嘱，连连点头应道：“好嘞，爹，您放心吧！我晚上可就盯着这口锅了，绝对不会出问题的。”

时间很快便来到了第二天清晨，经过前一天的精心准备和彻夜不眠的守候，何雨柱终于成功地将出师宴所需的高汤吊好了。

高汤那浓郁的香气在后厨的空气中弥漫开来，让人闻之食指大动。

不仅如此，何雨柱还提前将需要用到的干货一一发好，这些干货经过水发后，变得饱满而有弹性，为接下来的烹饪打下了坚实的基础。

何雨柱起了个大早，心情愉悦地为自己做了一顿丰盛的早餐。

毕竟今天何雨柱可是主角，估计中午都没时间吃饭，所以必须要在早晨把肚子填饱，这样才能有足够的精力去应对中午的出师宴。

时间悄然流逝，田师傅安排的伙计们如约而至，他们到了“鸿宾楼”后，迅速投入到工作中，开始为即将举行的何雨柱出师宴布置场地。

这是一场宴会对何雨柱意义非凡，它标志着何雨柱正式出师，开启他厨师生涯的新篇章。

这次宴会对于菜品的制作，只能何雨柱亲力亲为，从选菜、洗菜、切菜、配菜，再到最后的烹饪出菜，每一个环节都必须由他亲自把关。

伙计们动作麻利地完成了场地的布置，一切都显得井井有条。

就在这时，何大清和马奎生一同来到了“鸿宾楼”，他们环顾四周，对场地的布置表示满意，然后径直走向后厨，去给正在忙碌的何雨柱加油打气。

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