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第13章 手脚冰凉的食疗养生攻略（第3页）

1.黑米、糯米淘洗干净，可提前浸泡1-2小时（缩短煮制时间）。

2.莲子、桂圆肉稍冲洗。如果用干莲子需提前浸泡。

3.所有材料（除红糖）放入锅中，加水。

4.大火煮开转小火，熬煮1-1.5小时至粥粘稠、米粒软烂。

5.关火前加入红糖搅拌融化。

食用：作为早餐或晚餐主食，温热食用。每周3-4次。腹胀者莲子去芯，糯米量可减。

四、行气活血食谱：疏通温暖的“运输通道”

此类食谱适合：手脚冰凉且容易发麻，身体某些部位有固定刺痛感，面色晦暗或唇色偏暗，情绪易抑郁或烦躁，舌质偏暗或有瘀点，女性可能伴有痛经、经血有块。

1.玫瑰花山楂茶（疏肝解郁活血）

功效：行气解郁，活血散瘀，消食健胃。玫瑰花性温，疏肝理气解郁；山楂消食健胃，行气散瘀；红糖温中补血活血。特别适合因情绪不畅导致气血瘀滞的手脚冰凉。

材料：干玫瑰花蕾5-8朵，干山楂片6-8片，红糖适量（根据口味），水500毫升。

做法：

1.将玫瑰花、山楂片放入茶壶或杯中。

2.冲入沸水，加盖焖泡10-15分钟。

3.加入红糖搅拌融化即可饮用。

食用：代茶频饮，可反复冲泡。经前情绪不佳、压力大时尤其适合。胃酸过多者山楂减量或慎用。

2.陈皮红豆沙（理气健脾祛湿）

功效：理气健脾，燥湿化痰，补血利水。陈皮（年份越久越好）理气调中，燥湿化痰，能促进脾胃运化和气机通畅；红豆健脾利湿补血。此方在补血的同时，侧重理气祛湿，打通气血运行的“道路”。

材料：**红小豆100克，陈皮5-10克（一片），冰糖适量，水足量。

做法：

1.红小豆提前浸泡4小时以上或过夜。

2.陈皮洗净，用温水稍泡软，刮去内囊白色部分（减少苦味，理气效果更佳）。

3.将泡好的红豆、陈皮放入锅中，加足量水。

4.大火烧开，转小火煮约1-1.5小时，期间注意搅拌防止糊底，并视情况添水，直至红豆完全软烂开花。

5.捞出陈皮（也可切碎保留），根据喜好用勺子压碎部分豆子或保持颗粒感。

6.加入冰糖煮至融化即可。

食用：温热食用，作为甜品。每周2-3次。阴虚燥咳者陈皮用量宜少。

3.姜醋猪脚（温经活血养颜）

功效：温经通脉，散瘀活血，滋阴补虚。生姜驱寒温中；甜醋（或黑醋）散瘀消积；猪脚富含胶原蛋白，滋阴补血。此方温通之力强，尤其适合女性血瘀寒凝导致的手脚冰凉、痛经、面色晦暗。

材料：猪前蹄1只（约700克），老姜200-300克（拍散或切片），甜醋（或质量好的黑米醋）500毫升，红糖片糖150-200克，鸡蛋6-8个（煮熟剥壳），清水适量。

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