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第五十五章 炸小酥肉（第2页）

“你大牛叔给的，昨天他将兔子的巢穴一锅端，捉了十几只了，送了我一只。”

云芷哦了一声不感兴趣的离开了，兔兔这么可爱怎么能吃兔兔了，加麻加辣。

一进厨房就见季桂花对三个鸡蛋苦恼，思考中午的荤菜怎么办。她灵机一动，跑到外面拿了一个很大的罐子进来，兴致勃勃的开口：“娘不吃炒鸡蛋，我们炸酥肉吃吧。”

季桂花疑惑道：“啥叫酥肉，云芷你想吃可娘也不会做啊。”

她嘿嘿一笑：“娘，你按照我说的做就行了。”又看向一旁束手无策的兰花婶子和舅奶奶：“两位长辈给我打下手就行，我保证这东西不比东坡肉难吃。”

她真的馋死火锅店的小酥肉了，还有奶奶过年炸的滑肉，那叫一个好吃。

李氏笑了：“肉哪有不好吃的，只要不生吃，就是不放盐，自有一番风味。”

云芷指挥季桂花将瘦肉剁的碎碎的，加了很少的肥肉进去，不放心叮嘱：“娘你记住，多放瘦肉少肥肉，各种调料全部拌进去，将三个鸡蛋打进去搅拌均匀，要那种黏糊糊的感觉才行。”

季桂花高兴的应声，生怕云芷不让自己帮忙，肉变的有些滑滑之后用手捏成掌心大小。

云芷满意的看了一眼，熟练的站上属于自己的小板凳，起锅倒油。可往旁边一瞅，罐子里的油都倒完了，连带着昨天的猪油也扔进去化了还是不够。

啧道：“这油也太少了，只能一个一个的炸。”

李氏摇头：“这酥肉也太费油了，这么多油竟然还不够。也就是招待客人，这些以后可要少吃，吃点不费油的东西才好。”

兰花跟着点头。

季桂花接替女儿的位置，将酥肉捏成一团扔进滚烫的油锅，漏勺不断的来回拨弄。很快香味就出来了，乍闻起来和油渣很像，但仔细嗅闻就能发现不一样的味道。

云芷一边指挥她娘继续炸，一边用菜刀将滚热的酥肉切成好几小块，厨房众人一人一块的被投喂。她可没有舍弃自我，成全别人的思想，做饭吃一块太正常。

李氏她们一开始还不好意思的拒绝，但几日做饭磨合下来，也见怪不怪了，以前她可舍不得。

众人一吃，眼睛唰的一下亮了，这油大的肉就是好吃。里面也不是干巴巴的肉味，而是被腌制好的肉香味，香的舍不得往下咽，在嘴里咀嚼许久才咽下。

云芷一瞧便知道稳了，得意道：“怎么样，好吃吧。不是我吹，我虽然没怎么做过饭，但手艺肯定不错。”一切的一切都要感谢那些美食博主，还有心爱的奶奶。她奶奶是世界上做饭最好吃的人，看了二十几年，已经变身半个厨神了。

季桂花骄傲的点头：“云芷做饭就是好吃，这么多好点子，全是她想出来的。”

兰花惊奇：“这孩子的脑袋是怎么长出来的，我竟然没想过这样来炸肉吃。”

云芷在内心默默补充，不是没想过，古代家庭一次将所有油用一遍，谁敢啊，要被指着脊梁骨说不会过日子，虽然是可回收再利用，但还是很耗油。

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