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你现在去帮我买几样东西吧。”
“嗯?什么?”
“话梅,大蒜,小青桔。”
江栖月神神秘秘地开始准备配料:“我准备一口气展示三种新口味,吓死江青山!”
裴寂渊得令,立刻就开始了行动,很快买回来了江栖月要的东西。
江栖月挽起袖子,将新买来的五花肉切成巴掌大的方块。
裴寂渊蹲在灶前,将柴火拨弄得噼啪作响。
“先做一个蒜泥的给你们试试。”
她取出一堆大蒜,加了一把碾碎的芝麻盐,一点事葱和香菜泡出来的水,打成细腻的蒜泥。
“蒜要现捣的才香。”
滚烫的卤汁中,肉块上下翻腾。
待煮至七分熟,江栖月捞出来切片,淋上蒜泥酱汁后腌制十五分钟,就能吃了。
蒜香混合着肉香瞬间炸开,裴寂渊喉结不自觉地滚动了一下。
“尝尝。”
江栖月夹起一片递到他嘴边。
蒜泥的辛辣被芝麻的香味儿柔化,葱和香菜的味道则是去腻的一把好手。
裴寂渊眼睛一亮:“这个比原来的更……”
“别急,还有呢。”
江栖月转身取出浸泡了一下午的话梅:“这个要配猪蹄。”
话梅的酸甜渗入胶质丰富的猪蹄,炖煮时又加了少许桂花蜜和红枣,以及两片干辣椒。
出锅时,琥珀色的汤汁裹着颤巍巍的猪皮,萧承好奇得很,忍不住凑近了看,刚进门就被浓烈的香味儿勾得欲罢不能。
“哇!
好香!”
反正没别人,萧承连贵公子的形象都不在乎了,直接用手抓起一块,烫得直哈气也舍不得吐:“呼,酸中带甜,甜里有鲜,还有一丝丝辣味儿,让人吃完了还想吃,明明是肥肉,但是一点儿不腻,又软烂脱骨,又带着一些筋,绝了!”
最后是青橘卤鸡爪。
小青桔挤出的汁水混入卤汁,再撒上一把新鲜薄荷。
清爽的果香完美化解了油腻,连吃三块的裴寂渊突然按住了萧承继续抓肉的手:“我娘子做得不多,剩下的要给我孩子带回去。”
萧承伸手就要抢:“你那么小气干什么?江栖月是你妻子,你和你家的孩子想吃,她随时都能做!
你让她半夜给你加餐都行,但我不一样啊,我吃一顿少一顿啊!
再说了,你也不愿意跟我回京都,这我多吃两口肉也不行吗?”
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