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“这猪肚鸡味道不错诶,看着油汪汪的,没想到底下的汤这么白,也没想到这汤味道这么鲜!”
端上来的猪肚鸡圆鼓鼓的一煲,开了火还在热滚滚地熬着,杨谦将上层厚厚的鸡油去掉,盛了一碗汤给媳妇。
戴羽妮兴致勃勃地拿勺子尝了尝,马上竖起大拇指,赞不绝口。
“白,大概率是因为他们加了牛奶,你仔细品品,应该有牛奶的香味。这个跟我们之前在荷城吃过的胖鱼头汤,是一个原理。”
杨谦笑着揭穿了这汤的秘密。
“牛奶?咦,还真的是!我说怎么能把汤熬得奶白奶白的,是猪肚好,还是鸡好?不过胡椒的味道比较浓,把牛奶的味道掩盖过去了。”
戴羽妮还是觉得很好喝,特别是胡椒的味道,很开胃。
“试一下猪肚,你看它切开来这么厚,熬得火候够的话,口感一定很好。”
杨谦等媳妇再喝两口,便笑着将猪肚和鸡分别舀过去给她。
猪肚鸡的做法是用猪肚将腌好的鸡包裹起来,白胡椒和其他配料也一起加进去煮,至于服务员端上来的,肯定是煮好切开,然后再放回汤里的猪肚鸡。
“唔,好吃,这個猪肚好厚啊!q弹q弹的!”
戴羽妮吃上一口,便眼睛一亮,觉得味道好极了。
她还不舍得一口全部吃下,因为这块她只是浅尝的,把咬下来的吃掉后,她将剩下的蘸到杨谦给她弄的沙姜辣椒酱油调味碟里,然后再感受香辣的味道跟厚实弹牙的口感在嘴巴里爆开的体验。
美味!
“这个你会做吗?咱们在家也可以做得这么好吃吗?”
戴羽妮眨着眼睛,期待地望着杨谦。
如果在家都能吃到,那肯定很幸福!
毕竟不用跑老远来珠市!
而且在魔都,现在的天气还是非常冷峭的,大冬天吃上这样一锅暖心又暖胃的猪肚鸡汤,绝对是神仙一般的享受。
“会做,咱们在家可以不用加牛奶,其实味道也一样。就是卖相没有这么漂亮,奶白奶白的。”
杨谦笑着,学了她刚才的一个用词。
“那我要你经常煮给我喝,一个月,不,一个星期煮一次!”
戴羽妮竖起一根手指头,哼哼地说道。
其实她也不是要这么频繁,但跟大木头撒撒娇,也是小夫妻之间的一点小情趣嘛!
“哈哈,你放心,以后你会经常吃到猪肚鸡汤的,到时候别嫌腻就好。”
杨谦笑道。
“为什么?为什么说以后会经常吃到?”
戴羽妮有些不解,她隐隐觉得大木头这样说不是什么好事。
“等你坐月子的时候,按照我们那边的习俗,是要吃猪肚煮汤或者吃鸡汤,用老人的话来说就是下奶,然后还要吃猪脚姜,你之前吃过的。虽然我可以给你多变换一下食谱,但这也架不住他们关心啊,咱爸都被我爸妈安排了,他最近还问我,那些市场的猪肚卖得好,得提前跟摊主说,让他们给我们预留”
杨谦笑着解释道。
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