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回家是下坡,薛满和阿宁想着晚上要吃羊肉就开心得不行。
她们还没吃过羊肉,顾不上会不会摔跤,噔噔噔的往下跑。
姜花花像个傻狗似的,跟着兄妹俩溜来溜去。
第75章茶叶蛋配方
晚上吃羊肉火锅。
因为有了炉子,姜璃她们不用站在灶旁边吃,也不用在地上做火堆了。
阿宁洗菜,薛满烧火炉子。
姜璃把堂屋里的桌子搬到了院子里来。
阿宁索性把瓦盆端到了桌子旁边,筲箕放在桌子上,洗好的野菜直接放进筲箕里。
姜璃回头问他俩:“吃木耳不?吃的话泡点。”
“吃。”
还在烧火的薛满头也没抬的回道。
姜璃拿了木桶过去,弄了点木耳在里面,倒了水进去开始泡着。
木耳泡太久了有毒,现在泡,等火锅里的肉和菜吃得差不多,木耳也就差不多泡好了。
她觉得那会儿薛满应该快吃饱了,所以木耳也泡得不多。
弄完这些,薛满已经把炉子里的火烧起来了。
“娘,我们用什么煮?”
铁锅拿来煮火锅是很好,但铁锅太大了,他们就三个人吃,感觉用不到。
但是釜的话,其实涮菜肯定没有铁锅好用。
姜璃纠结了片刻说道:“还是用铁锅吧。”
“那我去拿锅了啊。”说着就朝灶屋里走去。
不到一会儿就见他端着那个大铁锅出来了,舀水清洗了一遍放在炉子上。
姜璃端来瓦罐,倒了半罐羊肉汤,再把羊肉也拿出来倒了大半进去。
姜璃去把白萝卜洗干净,看着有黑斑的地方削了一下,皮她都有削,直接留着吃。
萝卜皮也是可以吃的,特别是泡酸萝卜的时候,没削皮泡出来的还更好吃。
洗好的萝卜被姜璃切成了片,泡好的干笋由于要涮锅火,所以她也稍微切小条了一些。
准备完了菜,姜璃洗了点野蒜,敲了俩丢入锅中,剩下的她把叶子切下来,切成了葱花大小,野蒜剁成蒜泥。
拿了胡椒花椒油还有茱萸一起做了个蘸水。
这个蘸水上次吃酸菜猪脚火锅的时候兄妹俩都已经吃过了,俩人都很爱这蘸水,见到姜璃又调,眼睛里都是开心。
姜璃瞧着桌上的菜,有豆腐、干笋、木耳、萝卜、蒲公英和车前草。
她冷嘶一声,竟然不知不觉的凑出六七个菜来。
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