手机浏览器扫描二维码访问
第44章 知道匠门吗（第2页）
韩经纶对着宁维则一扬脖子：“那可要多谢宁东家请我吃饭了啊”
宁维则白了韩经纶一眼，这才对着中年大厨笑道：“您是哪两道菜不清楚？”
“别的我都晓得，可那蒋侍郎豆腐和蓑衣饼，实在是”中年大厨瞧着宁维则，脸上是三分为难掺了七分期待。
“这两样啊，好说。要不要我给您写下来，还是就这么一说就行？”
中年大厨像是闻到肉味的饿狼，急不可耐道：“姑娘您直接说吧，我能记住。”
“那蒋侍郎豆腐稍微有点麻烦，您听仔细了。”宁维则此时说的，正是前世清代大吃货袁枚先生的随园食单里记载的两道菜品。当年为了这个蒋侍郎豆腐，袁枚不惜三折腰求人，最终才讨得了这个菜谱。前世的宁维则曾经在某个私家菜馆品尝过一次复原的菜品，当场惊为天人。后来她便特意研究了一下做法，此时自然是信手拈来。
“豆腐两面去皮，每块切成十六片，晾干，用猪油煎，清烟起才下豆腐，略洒盐花一撮，翻身后，用好甜酒一茶杯，大虾米一百二十个如无大虾米，用小虾米三百个，先将虾米滚泡一个时辰，秋油一小杯，再滚一回，加糖一撮，再滚一回，用细葱半寸许长，一百二十段，缓缓起锅。”宁维则悄悄咽了咽口水，继续道：“这便是蒋侍郎豆腐的做法了。”
中年大厨眼前一亮：“好！油煎脆香，虾米鲜香，甜酒与糖提味，慢滚两回入味。这五十两，花得值！只是”
“只是什么，掌柜的您但说无妨。”
“这道菜为何叫蒋侍郎豆腐？”
“这也是我听旁人说的，可能是一位姓蒋的侍郎家中的私房菜吧。”宁维则想了想，觉得这么说不妥，又补充了一句：“也许是我听岔了，可能是叫蒋十郎豆腐也说不定。掌柜的若是愿意，也可以改成其他的菜名，反正都是咱们郡上独一份。”
中年大厨点点头：“嗯，姑娘说得对，这个名字我得好好想想。哦对了，还有另一道也需要姑娘指点的，便是那个蓑衣饼了。”
说起这蓑衣饼，本来是叫酥油饼，是杭州附近的一种吃食。蓑衣饼这个名字的由来有两个说法：一是因为当地口音，把酥油说成了蓑衣二是因为这个油饼制成后，层层叠叠的酥皮正像是雨天穿的蓑衣一样，故此得名。
宁维则对制作面点并不是特别擅长，此刻只能一板一眼地努力回忆着：“取干面用冷水调，水不可多揉擀薄后，卷拢再擀薄了，用猪油、白糖铺匀，再卷拢擀成薄饼。用猪油煎黄，即可。如要盐的，用葱椒盐制馅亦可。”
其实这个饼的做法，在后世的油酥皮中随处可见。只不过端朝没有那么丰富的物资，平常人做饭根本舍不得用油，更别提用制油酥还要油煎的奢侈做法了。这道菜品并不是难在做法，而是难在想法而已。
中年大厨听罢茅塞顿开，已是摩拳擦掌的样子：“好嘞，您几位先吃着小菜稍等片刻，我去做一次试试。一会啊，还得麻烦您几位帮忙尝尝这味道对是不对！”
说完，中年大厨抱了抱拳，急匆匆地推门出了雅间。掌柜的一走，小二也赶忙跟出去端菜了。
韩经纶脸上带着一丝笑意，挤眉弄眼地挤兑起宁维则来：“宁东家，要不咱们合伙再开个酒楼吧。看你这赚钱速度，我可是眼馋得很啊！”
“行啊，我只负责出菜谱，其他的你来弄。”宁维则吃吃一笑：“我要得也不多，纯利分我五成就行。”
宁维则这一番话吓得韩经纶连忙摇头：“那还是算了吧，钱多事少，我可不干了！”
话音刚落，主桌上的众人又都笑了起来。
正笑着，宁维则忽然想起一事，随即收敛了笑容。她从袖子里掏出一件东西，目光炯炯地递了给韩老头：“韩师傅，您认识这个吗？”
韩老头接过信封，从里面掏出召集令来。看到召集令上的匠门徽记，韩老头面色一凝，韩经纶瞳孔也是一缩。
“宁丫头，这个是哪来的？”韩老头面色凝重，显然对这个事情十分在意。因为评分完成之后只剩下写榜单，没有什么其他的事情要考官来处理，郡守就让三位师傅提前回去了。韩师傅自然是没看到郡守给宁维则这个信封的情景。
“郡守大人给的，他说只有在学徒考核里全部拿了上上的成绩，才会有这个召集令。”宁维则把事情简单讲述了一遍，之后便盯着韩老头，想看看他知道些什么。
毕竟之前在做学徒手册的时候，老头提过一次，说他自己也是匠门弟子。只是不知道这匠门，到底是什么来头呢？
光顾着跟韩老头交流，宁维则完全没有发现韩经纶眼中那玩味的神色。
“宁丫头，你可知道匠门？”韩老头放下手里的茶杯，郑重地问道。
宁维则连连摇头：“只是上次听您说过一次，说您是匠门弟子。其他的，我是一概不知了。正好，要不您给我讲讲匠门吧！”
韩老头的老脸一红，可又似乎是个错觉。宁维则还没反应过来，韩老头清了清嗓子，若无其事地说了起来：“对，我确实是匠门弟子不假。”
“这匠门，可以说是咱们匠人的最高圣地。各行各业，但凡是属于工匠的，不管是木匠也好，瓦匠也罢，烧瓷的也好，打铁的也罢，都可以算在匠门之下。”
“那这匠门，算是朝廷的衙门吗？”下首桌上的学徒也都竖着耳朵认真听着，有人忍不住问了起来。
韩老头不太满意地皱了皱眉：“别插嘴，听我说！要说这匠门，并不是朝廷的衙门。我也不知道匠门到底是什么时间创立的，反正自从我拜师学艺的时候，匠门就已经存在很久很久了。不过在前朝的时候，工匠的地位极低，前朝也不重视我们这些匠人，所以匠门就在隐秘地传承着。后来，前朝的皇帝无道，咱们端朝太祖揭竿而起。匠门呢，就曾经派了人手去帮太祖干活，出了不少力。听说啊，匠门的匠人还救过太祖爷的命！所以到了后来咱们端朝立国，匠门就转隐为显，匠人的地位也是这样变得高了起来。”
“那匠门的手艺，是不是很厉害？”宁维则好奇地托着下巴，眼巴巴地看着韩老头。
长生从娶妻开始 干饭三年，我肉身无敌 木叶之冰封漩涡 萝莉小甜妻 游戏之神级大刷子 植灵界 罗小黑战记之妖王 论特工与玄幻的配适性 开局睡了女帝，我是真的想作死 真灵复苏 抗战之远东之虎 吴氏仙路 关于我穿越变成盗贼那点事 晚钟教会 明珠之恨 颠覆三国：从改道入徐州开始 枫林如火 炼蛊 因为太怕倒霉就全点气运了 大侠给跪
全民领主：只有我没穿越
全民穿越异界，参与万族领主争霸！重生者李超，知道如何获取神级天赋，知道副本怎么打，知道神器藏在什么地方，知道许多种族的弱点然而，这有什么用？他一个人被留在了蓝星，哪儿也去不了！本书又名不能穿越的我，只好伪装成系统。如果您喜欢全民领主只有我没穿越，别忘记分享给朋友...
灵能复苏：我获得了不死之身
从三十八亿年前的竞赛场起跑，生命开始了角逐之旅。人类经历无数兴衰演化，才最终确立了万物灵长的地位。然而，灵能复苏，凶兽崛起，将人类的霸权冲击得七零八落。更有机械之乱，给人类留下深刻教训。人类的霸主地位从此衰落。但是，我们怎能忘记，曾经的荣耀？终有一天，要将战旗投掷向天空海洋，以及每一寸土地，重夺海陆空三重霸权，让人类再次伟大。如果您喜欢灵能复苏我获得了不死之身，别忘记分享给朋友...
网游版美漫
看惯了各种穿越美漫，换个口味来试试网游版美漫吧。 这是一个穿越重生的外挂玩家努力成为科学家，一边坑钱一边收拢各种黑科技的故事。 看一看瞧一瞧啦，山...
聊斋炼丹师
世界很大，妖精很多。妖精盯上我的肉，我却盯上它们的妖丹。世界很大，修行很难。有人修行一生，不过入门。而我却在嗑药。世界很大，我愿丈量。带着一个炼丹炉穿越到了一个有妖精的古代，开局就要治疗自己的绝症。我张巍，除了奋斗，别无选择。如果您喜欢聊斋炼丹师，别忘记分享给朋友...
娇妻在策
一个是商界要风得风，要雨得雨的富二代，这是他，齐氏太子爷，齐子墨一个是从小娇生惯养尊处优，不知人间疾苦为何物的傲娇大小姐，这是她，服装业首屈一指的企业家，候佩涵一贯万花丛中过，片叶不留身的齐氏太子爷有一天突然被曾经有过有过一面之缘的女子当众表白，表白后被拒，心有不甘，隔日便携着下属高调宣布，他，我正牌男友，于是无辜被撩后便被晾在一边的齐子墨怒了，愤怒之下的某人做出了一件事后另他懊恼不已的事，行，他为了证明自己不是人面兽心当众宣布，娶，结果太太娶回了家，却发现明明不久前还扬言喜欢他的人，转身就视他为透明人，显然没有已为人妇的自觉，还干嘛还干嘛，她已工作为由，潇洒的拍拍屁股走了，美其名曰开拓海外市场需要她，狗屁需要于是齐先生不声不响的转身追到了美国，酒店门口堵住她，看着女子一副见鬼的表情，怎么？几日不见不认识了？候佩涵，你，你怎么来了？齐子墨挑眉，目光幽深吐出四个字，，候佩涵想不透婚后的生活，让她如此，，她当初到底是如何脑子闪路喜欢上他的，呜呜，她后悔了，她要离婚，离婚！一对一，傲娇女对腹黑男先婚后爱的故事！如果您喜欢娇妻在策，别忘记分享给朋友...
星际之厨神她可盐可甜
穿到星际时代，最想做的事情是什么？开飞船？穿机甲？收小弟？征服星辰大海？身为御厨传人的简言，颠了颠手中特制的大勺，一声冷笑。to样to森破。面对令人烦不胜烦，繁殖力旺盛的虫族，还有风吹生又生，剪不断理又乱的各种动植物。简言一脚踩碎地上的营养液瓶说吧，你们想把它们吃成几级保护？帝国人民连连摇头不不不，太恶心了，打死我们也不会吃的！后来，帝国人民吸溜着口水大喊真香。脸也被打得好疼！围观大型打脸现场的陆瑾修，很好，他家媳妇儿的风采无人能敌！如果您喜欢星际之厨神她可盐可甜，别忘记分享给朋友...