手机浏览器扫描二维码访问
217 第216章 不用说透（第1页）
第216章不用说透
未等刘荣驹近身，岑佩佩已经看见，她连忙起身迎接，“刘生，哪阵风把你吹来了？”
“阿嫂，你这里生意真好。”刘荣驹走到桌前说道。
“都是托街坊们照顾。”岑佩佩笑着示意一下座位，“先坐，我去沏壶茶。”
一晃的工夫，岑佩佩去了后厨又出来，手里捧着一壶茶和一个盘子，把茶放在桌子中间，盘子放在靠近刘荣驹的位置。
“刘生，你来得真巧，刚刚出炉的蛋挞，试试味道，给点建议。”
刘荣驹看一眼盘中的蛋挞，便说道：“阿嫂，伱这里的蛋挞真小巧。”
岑佩佩微笑道：“市面上的蛋挞太大，一个蛋挞就能当成一份下午茶餐，我将蛋挞缩小到四分之一，价格也降下来，客人可以多点两样小吃。”
“阿嫂真有心。”刘荣驹从盘中拿起一个蛋挞放进嘴里嚼了一口，随即赞道：“好吃，皮又脆又酥，馅甜而不腻，还有蜂蜜的清香……蜂蜜的味道和我之前吃的不太一样。”
“刘生好会食，老爷从新加坡寄回来几桶马来野生蜜，蛋液里我加了这种蜜。”岑佩佩说着，拿起茶壶斟了两盏茶。
刘荣驹又咬一口蛋挞，说道：“阿嫂真舍得放料，这样能挣钱吗？”
“利还是有一点的。”岑佩佩含糊地说道。
山今楼的蛋挞利润几乎可以忽略不计，因此每天限量供应，两点和四点各出一炉，分别是1500个和500个，卖完即止。
岑佩佩从冼耀文那里接收了系统化的“引流产品”概念，蛋挞就是她的实践尝试，定价经过精算，正好卡在盈亏临界值，如果竞争对手比山今楼卖得便宜，只能是以本伤人，但这种可能性微乎其微。
香港不乏富豪投身餐饮业，开酒家、西餐厅，一桌就能创造上百元的流水，茶餐厅微薄的流水根本不在他们眼里。
山今楼是茶楼，岑佩佩却是避开其他茶楼的锋芒，降维挤到茶餐厅界竞争，一般来说，茶餐厅多为夫妻店，老板是大厨，老板娘是跑堂兼收银，流水不丰，底子不厚，即使目光长远也没有实力做长远的打算，一天不赚钱能急得团团转，亏上一年半载挤垮对手这种操作对他们来说不可想象。
2000个蛋挞看似不多，但不是一个大厨多辛苦一点就能变出来的，也不是学徒工有能力做的，要是能做出媲美山今楼的蛋挞，除非亲儿子，不然没有谁傻乎乎地还领学徒工的工资。
要针对山今楼做蛋挞，只能另请大厨，这对夫妻店是一个很大的考验，不仅是成本上的，还是信任上的。
能有心思同山今楼竞争的茶餐厅，至少得有一两样拿手绝活，店里的客人少说得有两三成不是因为近才走进店里，茶餐厅最吸引人的自然是口味，也就是大厨的绝活，学徒看不明白，但其他大厨看上一两次差不多就能学会，就问老板怕不怕自己的绝活被人轻易学走，然后在自家对面开店。
茶餐厅吸引人的还有情绪价值，通常都会体现在秀色可餐，即店里有一个漂亮，可能还有点风骚的老板娘，几毫钱吃一餐，能看球能聊骚，大概是个男人都爱去。
如果是这种情况，就看老板惊不惊自己老婆和新大厨日久生情，戴上绿帽，自家对面还是多了一家店。
其实根本不用深入去分析，仅仅成本问题就是大部分茶餐厅越不过去的鸿沟，小农经济社会熏陶出来的狭隘，导致算个体成本账很是精明，新增一个大厨只做不赚钱的蛋挞，这对老板来说是无法接受的，刷锅水都得榨出两钱油，一个大活人岂能一点贡献都没有，没说的，想尽办法通过增加劳动强度来提高流水。
这种别扭的运营方式，根本没可能把茶餐厅做大。
因此，山今楼在茶餐厅界是无敌的存在，什么竞争手段都能接住，即使其他茶楼也选择降维，岑佩佩亦能从容应对，她有岑记商行，又有人养，年不赚钱也耗得起，就问对手顶不顶得住。
刘荣驹吃完一个蛋挞，拍掉手上的碎屑，意有所指地说道：“东福和在钵兰街新开了两个档口，离山今楼不远，管档口的人叫肥彭，山今楼以后有什么事要帮忙，阿嫂可以让肥彭去做。”
“刘生，有心了。”岑佩佩端起茶盏，说道：“请茶。”
有时候，话根本不用说得太透，对话双方能明白就好。
刘荣驹并未久坐，等到不显得那么匆忙的时刻便告辞离开。
待晚饭的饭点到来，岑佩佩出了山今楼，去街对面的杂货铺消磨时间。
干餐饮，热情需有度，毕竟再好吃的吃食也经不住顿顿吃，总要换换口味，若是与食客太过亲密，食客路过却不来光顾会不好意思，从而导致永久回避这份不好意思，一个熟客流失。
漫威娘化日记 盛世华庭之锦绣明堂 精灵之魅影传说 玄幻：看书百年，我无敌了 娱乐制作达人 诸天纵横：末世崛起 为何这大秦越来越强 我在杀戮中诞生 徒儿，下山祸害七个师姐去吧 重生豪商 当满级大佬抓个系统去快穿 重生后我成了长姐 乌鸦少年与向日葵 斗罗大陆之尘心门徒 厄运缠身，我只想安静修炼 港片：狂兽，我们只想有个家 网游之大恒帝国 大唐医王 青竹梦 我有仙府空间
冷王狂妃：彪悍宝宝痞娘亲
她是强者，却魂穿到以剑客为荣的异世，成为人人耻笑的废材，因未婚先孕而被逐出家门生下三个萌宝，却被抢走一个，当她知道抢走孩子的人竟是只身份尊贵的妖孽后龌龊，看你长得人模狗样，竟然连我儿子都不放过。女人，我只是要回我的种子。你的种子在我的地盘生根发芽，你已经没有归属权。妖孽将她狠狠的抵在墙上，刮刮她小...
诡异，我要当头部
星际时代，人类的脚步踏足无数星系。这里有虫族，有异族，有光明，有黑暗，也有各种神秘系的力量，更有来自于异世界的诡异。人族能够与之对抗，最大的底气就是真气和殖装。殖装模块，殖装铠甲，殖装机甲，殖装军团这里，有无数强者组成的无敌殖装巨人。能够制造原始殖装的，只有帝国。人类有无数联邦和王国，但唯有一个帝国。这个故事，从一场帝国交流生选拔赛开始。方健其实，我从未想过，要去帝国的！看着那高大如哥斯拉的超级殖装巨人，他说我要当头部。如果您喜欢诡异，我要当头部，别忘记分享给朋友...
私宠100婚：闪婚总裁超霸道
关于私宠100婚闪婚总裁超霸道一朝重生，虐莲花灭渣男，她定要灭掉上一世所有踩在她头顶欺辱她的人！本以为依旧会单枪匹马斗尽仇敌，却不想遇到了人生外挂楚荣轩！看着人神共愤，多金霸气的邮轮大鳄楚大少，她果断抱大腿！只谈风月，不谈感情！可谈着谈着，他们行驶的轨道似乎就变了方向。楚少，我和那个人只是普通朋友楚少，那是我表哥楚少，我和我闺蜜不是百合楚少心理阴影太大，一脸不信！她心累的放弃解释算了算了，分道扬...
三国模拟器：这个马谡太稳健了
马幼常穿越到了三国成为马谡。睁开眼，即将前往街亭在这落地成盒的危急关头。叮，三国人生模拟器启动，你，获得一次模拟人生的机会一天后，你率两万步兵进入街亭，提议扎营在当道，以拒魏军。副将王平认为此举太莽，战损太大，遂自引本部五千兵马到十里外小山下驻扎，成掎角之势。五天后，在你的指挥下，街亭简易工事建造完成，你立在街亭矮小的木栅栏内，意气风发说道本将如此努力，不为别的，只为了向世人证明，我马谡可堪大用，先帝他必定是看走眼了！七天后，张郃领五万精骑到达街亭，略做试探，遂指挥前锋部队，发起冲锋。叮，本次模拟人生体验结束。你在当前模拟人生中领悟到葫芦娃救爷爷，来多少死多少的终极要义，并获得基建狂魔一级属性，可发动两万兵士，在七天内建造出一座三丈高方圆五里的土城。你，在此次模拟人生中，成功领悟了扼其喉使其不能进的初级统帅要义。你武力1，当前武力值为23――在蜀汉所有文官中，你的武力值是最高的。你智力1，当前智力64，在蜀汉所有武将中，你智力排名第三。如果您喜欢三国模拟器这个马谡太稳健了，别忘记分享给朋友...
在吞噬星空当神豪的我真的太难了
人家穿越，我穿越！别人氪金加点升级，苏晨直接被系统‘氪！别人签到至宝秘法神级天赋，苏晨却只能签到绝世魅力钱财粪土！穿越吞噬星空，苏晨承认他有些慌了。谁能告诉苏晨都市最强神豪系统在吞噬星空究竟能干点啥！Os虫族女皇的大腿是不是能抱一下，原著似乎也没有其他女性大腿了Ps本书又名成为都市神豪的我穿错世界了人在吞噬，开局亿万神壕除了颜值，我一无所有我对金钱没有兴趣论金钱能否砸死宇宙之主。如果您喜欢在吞噬星空当神豪的我真的太难了，别忘记分享给朋友...
费先生，借个孕
沈于归从小就特别倒霉，衰神附体。她拼尽了此生所有的运气，遇到了他只要跟费南城在一起，所有霉运通通退散。于是，她就赖上了他。boss，借个运！费南城纠结了一下，开始认真的脱衣服。沈于归惊恐你，你，你要干什么？费南城欺身而上不是要借个孕？沈于归此运非彼孕啊喂！！我拼尽了此生所有的运气，只为遇到你。公子衍如果您喜欢费先生，借个孕，别忘记分享给朋友...