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话音刚落,黄耳就趴在了地上,非常的乖巧。
沈慧娥当当当将鱼肉剁成了肉泥。
“剁成这样,鱼刺也剁碎了。”大虫轻笑出声道。
“这样吃鱼就安全了,不会被扎了。”沈慧娥莹莹如玉的眼眸看着他们说道,她找出来花椒,洗干净之后放在灶台边备干了。
当看到瓦罐里的盐,太阳穴直跳跳,这盐粗黑,粗黑的。
看着让人倒胃口,可人不吃盐不行,不然没有力气,这时候的盐可是药!
赶紧想办法将盐起码过滤一下杂质,也干净些。
沈慧娥将粗盐用小擀杖给碾成粉末,撒进了白白的肉泥上,拿着筷子顺时针给搅拌均匀了。
花椒给备干了,也用小擀杖给碾碎了,撒在肉泥上。
可惜调料在土着的记忆中就只有这些,什么八角、茴香、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香……统统都没有。
不说这个时代的运输艰难,许多调料产自南方,也不知道并入版图了没有。
“肉泥都黑了。”狸奴可惜地说道,看着没有刚才好看。
“这样除腥味儿。”沈慧娥抬眼看着她娇声说道,“会好吃很多。”想了想门头上挂着的干姜,去摘了下来几片,洗干净了切的碎碎,调馅儿。
“水烧开了吗?”沈慧娥抬头看向卧榻上,看着冒着白烟的瓦罐。
“开了,开了。”大虫高兴地叫道。
“那咱们开始弄鱼丸。”沈慧娥端着瓦盆坐到了卧榻边上,手攥着肉泥从拳头上露出来,圆圆的肉蛋,揪着放进瓦罐里。
速度越来越快,眨眼间这鱼丸就漂在了瓦罐上面。
沈慧娥还怕鱼丸给煮散了,煮成肉羹汤了。
结果运气不错,没有散,都成型了。
“什么时候熟?”狸奴低着头看着瓦罐里随着水忽上忽下的鱼丸道。
“这个拿碗筷,木勺来,咱们得尝尝。”沈慧娥抬头看向条案道。
“我来,我来。”大虫转身飞奔而去,回来时手里抱着碗筷和木勺放在了卧榻上的小木桌上。
“你们自己会舀吗?”沈慧娥温润的眼眸看着大虫问道。
“会!”大虫拿着木勺从里面舀了个鱼丸出来放在粗陶碗里,放在木桌上。
“狸奴,去尝尝熟了没?”大虫下巴点点狸奴道,又叮嘱道,“小心烫。”
狸奴盘腿坐在了小木桌前,拿着筷子夹起鱼丸咬了一口,呼呼着嘴巴,“好次,好次。”
“让你尝尝熟了没。”沈慧娥好笑地看着鼓着腮帮子的狸奴笑道。
狸奴咽下口中的鱼丸,“好吃。”
“熟了吗?”沈慧娥闻言摇头失笑道。
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