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第 91 章（第3页）

苏晏拿起了另一层食盒里装着的一碗荔枝膏水，大口喝了几口。

这荔枝膏水可不输现代的奶茶。特地冰冻过的荔枝膏水清热解暑，生津止渴，去烦去燥，沁人心脾。

最有意思的是，这荔枝膏里面其实并没有荔枝。虽然名叫荔枝膏水，实则是用乌梅、生姜、砂糖、熟蜜等材料一起熬制成果冻一样的膏体，之后再用冰水给溶开。

吃完烧烤再喝上一杯荔枝膏水，真真是冰与火的碰撞，美妙极了！

就算苏晏没有收到陆弦之的来信，这美食也能宽慰他不少。

更何况他还收到了这意料之外的惊喜，自是胃口大开，让一旁的季时看到后放心了不少。

苏晏又将目光看向餐后甜点——冰酥酪。

这是在牛乳中取浮凝，熬而为酥，再加入冰块、蜜饯、果酱和梅花花蕾制作而成的冰饮。

这小小一碗冰酥酪可得从冬季就开始准备原料。店家在冬日里寻些半开的娇嫩梅花花蕾给摘下来，再盐伴着一起炒，之后再密封保存起来，待夏日制作冰饮时再取出来使用。

这梅花花蕾此时在冰水中怒放，为甜腻的冰酥酪增添了一份神清气爽的味感。

苏晏眯着眼睛享受着清凉的冰饮，只觉得这一天晚上真是幸福极了。

第二天，周允文就发现自己小师弟疯狂的学习热情过去了，取而代之的是他浑身散发着一股奇奇怪怪的愉悦感。

他挑了挑眉，并不多言。

云山书院每年会在八月放假，这正是院试和乡试的时候。不过未参加科考的学子可以选择继续留在书院自习。

宋子修回了扬州，苏晏、周允文、谢临风都继续呆在了云山书院。

在今年秋闱之后不久，苏晏又收到了陆弦之的一封来信。

与这封信一起传来的，还有陆弦之高中解元的好消息。

二哥苏钰的信也到了。他在信里吐槽，尽管自己好不容易拿了易房的经魁，但还是没有中解元。

苏钰语气幽幽地写道，跟陆弦之同年应试，只得狠狠被压一头了。

苏晏看完了自家亲二哥的来信，默默地自我检讨了一下。

他学坏了！！！

他现在看到信居然一点儿都不同情自己二哥了！

而且，他心里居然还期望着陆弦之春闱的时候继续高中会元。

苏晏默默伸手捂了捂小脸。

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不是亲哥哥引起的，是情哥哥引起的（狗头）。

秋闱指乡试，是考举人。解元是乡试第一名。

考完乡试之后是春闱，春闱指会试，是考进士。会元是会试第一名。

乡试参考明科举。明科举有以五经取士之法，每经各取一名为首，名为经魁。乡试中每科必于五经中各中一名，列为前五名。

补一个上一章（第90章）的参考（我就不加在上一章了）：“人生四大喜指：久旱逢甘雨，他乡遇故知，洞房花烛夜，金榜题名时。”出自北宋汪洙的《神童诗·四喜》。

荔枝膏水参考宋代著名的饮品。元代忽思慧《饮膳正要》中记载了“生津止渴、去烦”的荔枝膏的做法：“乌梅（半斤，取肉）桂（一十两，去皮，锉）沙糖（二十六两）麝香（半钱，研）生姜汁（五两）熟蜜（一十四两）右用水一斗五升，熬至一半，滤去滓，下沙糖、生姜汁，再熬去滓，澄定少时，入麝香搅匀，澄清如常，任意服。”

冰酥酪私设加参考元代忽思慧《饮膳正要》：“牛乳中取浮凝，熬而为酥...取上等酥油，约重千斤之上者，煎熬，过滤净，用大磁瓮贮之。冬月取瓮中心不冻者，谓之醍醐。”

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