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沈安宁才开始把铁锅清洗干净。
周母把配菜准备起来,家里七口人,五个大海碗,两个普通碗。
做好每碗的配料,再每碗加点猪油。等水烧开后下面煮煮滚就差不多了。
“娘,你这碗底料够朴素的!”
“保留原味,不然怎么突出香菇肉酱好吃!”
好有道理的样子哦!
周母说鹅蛋煎炒,沈安宁也早就把鹅蛋打好到大海碗里。
锅热下花生油,把油抹均匀后倒入鹅蛋,然后小火,用锅铲把鹅蛋慢慢摊开,厚度稍微厚一点点。
差不多上下,有经验的周母用锅铲一下就把整块鹅蛋煎翻过来。
“娘你这技术厉害啊!一整张完好!”
“哈哈,下次你来试试。”
“不不不,我还是看看好了~”
等那一面稍微煎了一会,就用锅铲开始分小块,最后稍微加点盐调味就可以出锅了。
出锅后,大锅再加入两大勺清水煮开。等会要下面条了。
水开后,把切好的面条稍微散开一下,然后放入锅里,再次等水开,面条浮起来就差不多可以出锅了。
沈安宁朝灶房外喊准备开饭了。
堂屋里的男人和小豆丁,收拾桌子的收拾,洗手的去洗手。
面条放到那个海碗后,周母把菜心烫一烫,又分到每个海碗里。剩下的菜心谁还没吃饱,继续下面条时再加烫。
周明泽这会也过来帮忙端面条了。
沈安宁则是去把香菇肉酱拿出来。
面条一碗一碗端过来堂屋,先长辈再到小辈。第一碗面条到周阿爷面前时,那淡黄色的面条,加了绿色青菜的点缀,一下子就来食欲了。
皓崽曜崽直直眼的看着,差点就流口水了。可把旁边的周父看乐了。
崽崽们终于等到自己那份面条来了。不过小家伙们只是看着,还没有动手吃。
妈妈可是教过的,要长辈动手先才可以吃哦。
所以等早上剩下的菜和煎鹅蛋上来后,崽崽们同时看向周阿爷,等他动筷子时,小家伙们也就拿起自己的勺子,喝汤先了。
但是今天的主角菜是香菇肉酱,急着吃面条的崽崽们已经吃上面条,而沈安宁她们则是在加肉酱!
两小人儿才反应过来,急哄哄的推着自己那碗面条,他们也要!
加了香菇肉酱,搅拌均匀,那个香啊~
周明泽给两个小家伙搅拌均匀后,赶紧吃上自己的面条,不然等会时间久了坨了可不好吃!
果然是另一番风味,加了肉酱多了味道的层次感。
“爸爸,蛋蛋~”曜崽推出碗喊道,他可是心念鹅蛋蛋的!
沈安宁让他自己先吃,她来给兄弟俩一人一块。
煎的鹅蛋厚厚的,加上是自己家养的,少了一些腥味。真是香喷喷的土鹅蛋!
对于干活的周明泽他们来说,一碗面怎么可能够,周母又给他们下面条。
沈安宁最后又来了半碗,主要是这香菇肉酱够味好吃!
就是吃面条,饭桌的另一边“现场”有点夸张!
幸好她在崽崽们吃面条前围了口水兜,不然看他们现在这油腻腻的小嘴,有点“惨不忍睹”!
没急着擦,两人都还没吃好,等会吃好直接去洗!
那还没掌握好的抓筷子技术活得赶紧多安排一下了。
曜崽今天可能吃鹅蛋上瘾了!
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