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寿喜烧（第3页）

&esp;&esp;“39，39号——”店员正好叫到他们。

&esp;&esp;“没事，可能看错了。”陆秋名拿起卡片，起身向前，“39号，来了。”

&esp;&esp;两人走进店里，被店员领到桌前入座。周围气氛十足，充满着客人的谈笑声。

&esp;&esp;昨天陆秋名说“火锅”，其实并不准确。他以为的寿喜烧，是比较出名的那种“小火锅”，严格来说那是关东的做法。关西的寿喜烧，其实与它有些区别。

&esp;&esp;广告说是全场两折，但仔细一看，旁边还有行小字，写着“指定商品”。看似大力促销，实际上没得选择。于是两人照单点了打折套餐。

&esp;&esp;店员很快端来小锅和配菜，简单讲解了一下，就匆忙离开了。

&esp;&esp;铸铁盘烧热，用牛油擦拭，放上牛肉片。煎出油脂后，放一勺白糖，加水化开，加入秘制酱汁。牛肉要先吃，待到煎出美拉德反应，就蘸上生鸡蛋液，细细品尝。爽滑鲜嫩的牛肉，带一点微微的甜味，入口即化。

&esp;&esp;高级一点的店铺会选用和牛，那样油脂更足，更加入口即化。有些店甚至会一对一服务，全程帮忙煎制。

&esp;&esp;这家就没那么高端，食材和服务都是普通水平。特别今天搞活动，店里全部满座，服务员都忙不过来，更不可能帮忙煎肉。

&esp;&esp;但常慧觉得正好。她喜欢自助，这样不用和服务员说话。可能是出于对同类的怜悯，她很明白服务业的辛苦。因为自己打工的时候，也很不想和客人说话。

&esp;&esp;店内环境狭小，周围环境喧闹，时不时传来邻桌喝酒客人的大声叫嚷，不太适合文静的聊天。陆秋名说跟人吃饭找话题很累，常慧也这么想。于是两人默契地、安静地品尝着美食。

&esp;&esp;锅里的酱汁混合着肉的油脂，香味十足，正适合放配菜吸汁。

&esp;&esp;配菜有洋葱、老豆腐和蒟蒻丝。煎过的洋葱鲜甜，老豆腐吸汁，而蒟蒻，也就是魔芋丝，提供爽滑q弹的口感。

&esp;&esp;作为蘸料的生鸡蛋也别浪费，快到尾声时，搅搅匀倒进碗里，和配菜一起做成生鸡蛋盖饭，完美比例，一扫而空。

&esp;&esp;完美收官。

&esp;&esp;多谢款待。很久没能饱腹一顿的常慧，放下筷子，用纸巾满足地擦了擦嘴角。

&esp;&esp;结完账，确实是两折，不过不含税。即使是这样也很便宜，可以接受。在前台付完款，两人走出门外。

&esp;&esp;“挺好吃的。”常慧十分满足。

&esp;&esp;“确实味道不错。”他看样子也吃得满意，“就是生鸡蛋……不太吃得习惯。”

&esp;&esp;招牌灯箱的光亮，映得青年的白衣微微发光。

&esp;&esp;“谢谢。”常慧小声说道。要不是他拿的券，这顿饭没一万圆下不来。

&esp;&esp;而青年没有像往常一样，向她客气地回应。常慧看向陆秋名，他的表情严肃，眉头紧皱，眼睛死死盯着小巷的方向。

&esp;&esp;这是她第一次看到他这样的神情。

&esp;&esp;“美奈？”

&esp;&esp;小巷那头，一个男人正拉着一个女孩，和她说着些什么。两人拉拉扯扯，似乎有什么问题。

&esp;&esp;陆秋名往那冲了过去。

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