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第634章 这才是烧烤最深的秘密(第1页)

西京市本身就有一家著名的,在全国范围都算是有名的酒厂,可是苏子放还是没有想到居然真的会有人用这种酒来做菜。

不过眼眸一转,想到高度白酒与脂肪会发生酯化反应,苏子放瞬间觉得自己理解了赵记烤肉好吃的秘诀。

可是思索半天突然想起好像反应条件不对,加酒加醋才是这样子,要说金边白菜有酯化反应还行。

说赵记烧烤也是这样还是太勉强。

一边吃,一边思考着一串接一串吃着盘子里的烤肉。

羊肉外面裹着一层褐变后的蛋白质和糖层,味道格外鲜美。五花肉肥肉部分油亮,瘦肉部分筋道,带一点皮,咬下去脆口又不失韧劲,口齿咀嚼十分满足。

烤土豆片绵软适中,玉米粒金黄带着些褐色,没有一点焦糊,飘散着苏子放吃过的旧时农村土灶烧玉米的味道格外让人侧目。

应接不暇的时候,烧烤炉后面的人突然开口。

“你那些串再不吃完就凉了!”

苏子放以为是说自己,转过头才发现老板是在和自己身边的壮汉说话,默默尴尬地装作晃动脑袋的样子赚了一圈。

摊主和壮汉的对话继续传入耳边。

“凉了你给热热不就好了。”

“来了多少次,咋还说胡话哩!小串能热嘛,热了跑了味道了!”

小串?

小串!

苏子放念叨几句,突然觉得好像有点什么东西要抓住,可是又游离在自己的感知之外。

他有预感,就差那么一层膜,只要捅破那一层,就是全新的天地!

可是仍凭他怎么思考,始终卡在这一步。

沈安妍对这个状况见怪不怪。

苏子放再吃到好吃的东西的时候经常会这样,做菜的时候也会偶尔这样。

她一开始还有点不确定,可是见得多了也知道这是苏子放在思考一些事情,也不理会他,自己一个人拿着小签子默默吃着。

直到属于自己的那一份吃完,苏子放还在思考。

有那么一瞬间,沈安妍突然想将剩下的小串全部吃完。

反正苏子放不吃,等下放凉了也不好吃。

可是看着苏子放眉头紧皱的样子,还是没忍心干出这种事情,只是又吃了三分之一,将其它的恢复原状,之后再可怜巴巴地看着苏子放等着他醒来。

苏子放的脑海已经完全没有自己在这个烧烤摊的意识,而是沉浸在自己的世界中尝试着烧烤。

一样的长条烧烤炉,一样的食材、手法,还有操作步骤!

苏子放在刚刚专门观摩了十几分钟烧烤师傅的手法,确认自己学得万无一失。

穿成反派的金丝雀[穿书]  信不信我报警  从钢铁侠开始做评测  婚情告急:这个总裁有点坏  非人类街道办  爱你痛彻心扉  我不是一定要爱你  李教授的婚后生活  谋杀法则  超级小神医  傲娇王爷不好惹  一觉醒来我已婚了[星际]  妖孽郎君枕上欢  毒宠狂妃:神医九小姐  帝少的千亿萌妻  前妻可口,总裁撩上瘾  丫头很拽:恶魔校草的头号独宠  赖上女上司  危情  弦断情尽不念君  

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