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“锦绣四海。”
陈鸿羽轻轻念出名字。
“因为题目是海鲜、花、冷盘。”
“所以就想到了粤省和霓虹料理中都十分有名的鱼生来展现这个题目。”
“盘子里所有的造型都是用符合鱼生标准并且急冻灭菌后的鱼肉制成。”
“可以直接食用。”
嗯?
不止评委,其他几个参赛选手都瞬间愣一下。
鱼生向来都需要配蘸料食用,一是为了去腥,二是为了杀菌消毒。
现在陈鸿羽居然说可以直接食用。
就算是经过了急冻灭菌,可是味道还是改不了的啊!
不过看着陈鸿羽信心满满的样子评委们也知道肯定是有后手,放心的品尝起来。
筷子落下,鱼片入口。
或是薄如蝉翼、或是厚如筷子,却都是最恰当的部位最恰当的切法。
沿着一点依次吃下去,从普通的三文鱼、金枪鱼、鲷鱼一直到旗鱼、龙虾、甜虾、蟹肉……
口感丰富,味觉变化如同乐章一样让人深陷其中,不知不觉就品尝到最后一块。
只见所有评委都有一种难以言明的满足,片刻后,睁开双眼,互相对视一眼。
“好吃!”
“味道和创意都很不错!”
如果说味道不错这个评价其他人还能看懂,可是到创意这个层面,所有人都不知道该说什么。
在他们眼里,这就是一盘依次摆放做了点小摆盘的生鱼片。
啊,不,或者说生鱼片已经不合适,应该叫锦绣四海。
可是归根结底,它也就是一盘生鱼片。
要说创意,夸张了些!
可是评委们显然不想这么直接揭穿秘密,只是笑一笑留下伏笔。
“你们待会品尝的时候自己感觉。”
苏子放:……
要知道就连自己这道这么费劲心机的菜都是当场揭秘。
一个普普通通的生鱼片能有什么秘密?
可是他的视线落在保温箱后,顿时就不这么想了。
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