手机浏览器扫描二维码访问
第103章 三套鸭（第2页）
“一种处理食材的方法，尤其是在这种需要脱骨套食材的料理中常用，每套一次都要把脱骨后的肉翻出来焯一次水，然后翻回来再焯一次。”
“在三套鸭这道菜中，就是乳鸽焯水后用火腿香菇塞紧，缝针，松针，再依次处理野鸭、家鸭的操作。”
说到苏子放熟悉的领域，他终于获得发言权。
“听起来就好复杂的样子，一定很好吃吧！”沈安妍眼里冒出小星星。
苏子放：……
先不说一般的三套鸭是多么珍贵，薛意做的这份三套鸭仅凭名气差不多都可以作为特一级技师们学习的样例，结果在沈安妍这里只有一句应该很好吃的评价。
吃货果然都好单纯！
“没错，苏老板说的很正确。”薛新笺补充道，“正是因为三套鸭的这种制作方式，因此，也有一种特殊的食用方法——七咂汤。”
“那又是什么？”沈安妍满是疑惑。
“我也不知道。”苏子放跟着摇摇脑袋。
“七咂汤的意思就是，这道料理可以喝出七种味道出来。”薛新笺得意地说道，“这道菜先上来，最外层是家鸭汤的味道，等切开家鸭，会露出内里的土鸡，这时可以品尝到鸡汤，等到鸡汤和鸭汤混合一会儿，又是一种新的味道。打开鸡腹又是鸽子的味道，混合后又可以尝出鸡汤、鸽汤的味道，如此算来，就是七种味道，所以称为七咂汤。”
“原来如此，好厉害！”薛新笺已经开始舔嘴唇，仿佛下一秒就要冲上去开动。
“我明白了！”苏子放恍然大悟。
“这道菜之所以不能一开始就品尝，是因为刚从蒸锅下来，要等内部的蒸汽重新凝结形成汤汁，另一方面，内部的蒸汽压力会让汤味更加香醇。”
“没错，就是这样。”薛新笺比出一个点赞的手势，“没想到苏老板你这么聪明。”
“我就当你是夸我吧。”
“好了，差不多了，子放，你拿刀来，我来开三套鸭。”薛意见该解释的已经解释完毕，拿出刀在鸭腹轻轻一划。
一刀落下，白嫩的鸭肉分开两半，露出内里的鸡肉，瞬间升腾出一股浓郁的鸡汤香气。
“快点尝尝吧。”
其实没等薛意说话，三只瓷勺已经伸向盆中。
“吸溜。”一勺鸭汤入喉，醇厚的鸭香萦绕在苏子放口齿间，忍不住加速分泌口水。
“呼。”又舀起一勺微烫的鸡汤，油润细腻口感沿着喉管一直滑进胃里，让他感觉自己好像将一整只鸡的精华咽下。
“嘶！”汤汁最后是鲜甜的乳鸽汤，大概是乳鸽皮薄，汤汁中渗出鸽腹内填充的食材的味道，喝起来十分满足。
“还有最后一刀！”薛意握刀的手十分稳健，沿着鸽腹小心地剖开，露出内里填充的火腿、香菇。
吸饱汤汁的香菇泛着油光，火腿也散发出浓郁的香气。
一时间，鸭香、鸡香、鸽香混合在一起，织就出一番绝妙的味道的交响乐。
多么美妙的味道，多么让人幸福的料理。
一时间，苏子放和沈安妍一样只剩下一个念头。
“应该真的很好吃吧？”
从钢铁侠开始做评测 李教授的婚后生活 爱你痛彻心扉 帝少的千亿萌妻 丫头很拽：恶魔校草的头号独宠 妖孽郎君枕上欢 前妻可口，总裁撩上瘾 赖上女上司 婚情告急：这个总裁有点坏 谋杀法则 危情 傲娇王爷不好惹 超级小神医 非人类街道办 弦断情尽不念君 毒宠狂妃：神医九小姐 穿成反派的金丝雀[穿书] 信不信我报警 一觉醒来我已婚了[星际] 我不是一定要爱你
重生后我成了郡王的黑桃花
凤府的嫡女凤奕落患有眼疾，又从来不出府门。人都说她定是个奇丑无比的病秧子，实在难与郡王相匹配，众口悠悠，积毁销骨，人言可畏。二人大婚之日，凤奕落不小心打翻烛台，新房燃起熊熊大火，她挣扎着出不去，最后葬身火海。本以为就这样死去了，没想到竟然重生了。重生之后的凤奕落像是变了一个人一样，不仅眼疾突然好了，还想尽各种办法退婚，这让本不大在意的郡王着实起了兴趣，本想着捉弄她一番，却没想到把自己给搭进去了。如果您喜欢重生后我成了郡王的黑桃花，别忘记分享给朋友...
巨星从顶流偶像开始
荣意穿越成为一位顶尖流量偶像，梦幻开局。刚好和平解约注册个人工作室，没有被公司雪藏封杀的糟心事。但面临人气下滑，且被经纪人告知需要打造一张出道十周年专辑的事情。他该怎么办？稳扎稳打，影视歌三栖成就巨星如果您喜欢巨星从顶流偶像开始，别忘记分享给朋友...
快穿之炮灰女配她反了
关于快穿之炮灰女配她反了现代言情豪门总裁系统幻想言情快穿甜宠宠妻爽文卫苒之意外得到狗系统开始了打怪生活，然鹅，在敌人到达战场时才发现她是炮灰！只要她作到死，忍到老就可以大圆满？作...
文艺世界
2001年，国内的文艺导演在前仆后继冲向戛纳柏林威尼斯。商业大导醉心拍大片冲击全球票房。此时的方南正苟在一个个剧组做武行，从剧组武行干起，直至成为全球一线大导演！PS华娱重生导演无系统不签到本故事纯属虚构如果您喜欢文艺世界，别忘记分享给朋友...
我的精灵使是美少女
一觉醒来，吕游发现自己穿越到了精灵的世界！问题是，他变成了精灵！幸好，他的精灵使是一个美少女。不过等等，你一个女生这么好战真的好吗？摊上这么一个好战的精灵使，为了避免自己受伤或被暴揍，吕游只好努力提升自己的实力了。等到吕游走上对战场一巴掌干趴对手时，对手精灵使满脸问号，这真的是跟他们同级的精灵吗？！李娴也是一脸茫然...
想活命的我只好走柴刀流了
转世后，东悠一直在好好读书。人生的目标是法政大，毕业后自己在神奈川开一家律师事务所，除暴安良，建立和谐互助社会。用正义的姿态来养活自己，可以的话，想把资本主义打趴下。1表白初吻等行为能够进行当前少女存感22对象好感降低至0，则清除当前对象已获取存感3对象好感将至负时，将等额扣除存感4存在感将至0时，角色人物将死亡忽然出现的系统提示，如果不去当柴刀男，存感就会归零，死亡接踵而来。「我想如果是雾岛同学的话，不需要任何手段，只需要给我狂风鄹雨般的热吻就好，这是最有效率的办法」「作为青梅的北条惠里在我心中地位不凡，但是对我来说，今天的和香学姐来的更加重要」「如果交往的对象是东悠的话，那我也没有办法，毕竟不管是外形条件还是温柔都是神奈第一吧？说不定是全东瀛最好的男生了吧」「就算我有男朋友了，这么看来喜欢上东悠不也是很正常的事情吗？」××××东悠不断地告诫自己和少女有一定程度上的好感，但不想推进关系，无论是积极还是消极，都需要为双方留有余地，以后不管朝着哪个方向发展都有明显的回头路但自己真的不是渣男。如果您喜欢想活命的我只好走柴刀流了，别忘记分享给朋友...