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一个是硬指标,看谁卖出的菜多。一个是厨师投票,看谁得票最多。
这两项的成绩综合起来,优胜者做总厨。
黄婶一听,这个办法真不错。和厨师们一商量,大家都比较赞同,当场就进行了不记名投票。
投票的结果是曾庆福和鲍和两人旗鼓相当,接下来就是看连续三天的售卖情况了。
从今天的局面来看,鲍和遥遥领先。基本上可以说,已经没有什么悬念了。
今天由于把秦晓鸾这桌的菜卖了,只能临时再做一桌,这就相当于无形中出现了技术大比拼的局面。
在于奇正等人看来,这些菜的色香味都不错,虽然有一些区别,但也并不是天差地远那么大。
还有就是个人口味的区别,比如黄铁柱就更加喜欢红烧肉。
可为什么鲍和却会觉得惭愧呢?
这就是外行看热闹,内行看门道了。
在这个年代,物资并不像后世那么丰富。如果不是现在这种太平盛世,连吃饱肚子都是个问题,对于底层百姓来说,菜肴最大的功能就是“下饭”。
怎么能下饭呢?咸、酱、香、辣。
长期的生活习惯,让大家的口味就变得比较重了。
恭喜曾兄弟2
可是,对于一个优秀的厨师来说,就不能仅仅满足于此了。
他们得通过自己的技艺,让菜肴返璞归真,恢复食材自身的味道,因为那才是上天的赐予。
更有甚者,能给菜肴注入灵魂。达到一菜一天地,一汤一世界的境界,这就是厨神级别的了。
于奇正他们这帮人不懂,但内行鲍和,却能品出这道“出月映潭”的巧妙之处。其水平远远超出自己几个档次。
听鲍和说完之后,众人心中既钦佩于曾庆福的记忆,同时也暗赞鲍和胸怀坦荡,光明磊落。
两位厨师还在不停相互谦让,于奇正开口了:“你们也别推来让去的了。我来指定,你们看这样可好?”
鲍曾二人大喜,急忙躬身应答:“小的等人谢过少詹事。”
“鲍和,这个总厨你来做。”于奇正说完之后夹起了一块红烧肉。
既然少詹事亲点,大家也就都没什么话说了。
于奇正抹了一下嘴上的油:“咦?都看着我干什么?是想问我为什么吗?没为什么。”
其实大家心里都很好奇,于奇正为什么会这么干脆直接的决定,确实等着他说一下原因。但既然他不肯说,那也就罢了。
“哎对了,那个曾大厨啊,我刚才听说你自创了二十几道菜。如果要你这么做一桌,需要多久准备啊?”于奇正漫不经心地问道。
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