手机浏览器扫描二维码访问
第76页（第1页）
“大伯，有没有帮厨的大婶。”
高福星回道：
“哦，云溪，帮厨的就是我老伴和俩个姑娘，不够我在找。”
高福星的预算有限，让老婆和姑娘帮厨。
找村里人来帮忙也可以，只是一找肯定是5人起步，这样1千又没了。
高福星的2个弟弟的老婆也不来帮忙，这次迁坟2个弟妹都不满意，嫌弃高福星拉着俩个弟弟，还让出钱。
云溪听高福星说完，有帮厨，也就放心了。
云溪说道：
“嗯，大伯不用找了，3个帮厨，8桌菜够了。”
这时，高福星的二女儿，高慧芳从房间里出来，小跑到云溪跟前。
高慧芳问道：
“云溪，需要干什么你尽管说。”
高慧芳跟高慧娟是双胞胎姐妹，姐妹俩长的还是有点区别的，很好分辨。
平时都是干活的好手，干起活来一点也不矫情，很快就分配好各自负责的杂活。
大姑娘负责把所有肉泡了血水，在接着煮出血沫，处理好肉，在削红薯皮，剥葱蒜。
二姑娘负责把鱼清理了，洗干净腌好，把鸡爪子剪指甲。
高福星的老婆，王桃就负责把切生肉片，准备小酥肉片，在把葱姜蒜提前切好，放入塑料袋里冷藏，第二天炒菜直接用。
云溪在另一边开始配比腌鱼的料汁，再把王桃切好的肉片腌制好。
都弄好后，继续做炸小酥肉的面糊，还有炸鱼的面糊。
面糊的配比十分重要，小酥肉和炸鱼的面糊是俩种面糊。
小酥肉的面糊淀粉多，面粉少，比例4：1，需要少次多量的打入葱姜水，在面糊里不需要加入鸡蛋。
让小酥肉有了麻香味的关键，就是面糊里加入白胡椒面和花椒面，料酒适量，搅拌上劲，筷子挑起来可拉丝，放置一旁备用。
切好的肉片放入鸡蛋清和盐，腌制的入味，猪肉上的蛋清，可以把肉条中的水分很好的锁住，蛋清的包裹，也形成了一层保护膜，给肉片穿上外衣。
肉片有了蛋清的外衣，在蘸麻椒的面糊，均匀的裹住肉条，面糊的薄厚适中，裹好面糊在放入油锅里进行油炸。
炸鱼的面糊，淀粉跟面粉的配比是5：5，在加入色拉油百分之二，面粉里加入盐和蛋黄，加水搅拌。
搅拌上劲，成糊状，就可以放置一旁备用了。
鱼在腌制的时候就已经入味，面糊把鱼的水分锁起来，面糊太稠，鱼的口感就会受影响，一口咬下去，都是吸了油面糊。
如果炸鱼的面糊太稀了，面糊就不能均匀的挂在鱼的表面，油炸时候，就会出现‘花脸’的现象，有面糊的地方炸的刚好，没有面糊的地方鱼肉就会被油炸干。
云溪这边已经都调好面糊，腌制好鱼跟肉。
穿越为兄 傅总超会装，病弱真少爷拿他没招 聂小倩续：九儿传 超邪魅总裁老公 指末的幸福（出书版） 春风夜雨，晚来急 怎么遍地是我前男友 穿成前妻后[系统]+番外 拥有魔王基因的我，真没想吃软饭 养莲 综影视之魔修被雷劈后穿成恋爱脑 宝贝，我认栽：老婆，不准离婚！ （网王同人）天空的瞳仁 丞相夫人+番外 笑傲江湖之烟波顾 （番外版） 开局枪杀上线，我不想当卧底 [重生]影后的秘密+番外 绑匪总裁：女人你只是工具+番外 清冷学长被顶级Alpha觊觎了 我的店铺连通各界
万福娇妃还太小得宠着
关于万福娇妃还太小得宠着名震天下的奉亲王成亲，却娶了个五岁的小丫头，小丫头出身不高，又软又怯懦，京城皆言上不了台面。天下人都为曾经的战神鸣不平，谁知，这位王爷却将自己的小娇妻宠上了天。小丫头爱吃的珍馐佳肴，他买下了酒楼。小丫头爱穿的缎子，他垄断了丝路。小丫头喜欢游山玩水，他倾覆江山称帝，将这天下美景赠她为聘。虞姝觉得，自己这辈子最幸运的事就是嫁给王爷，他教她琴棋书画，读书习字。会帮她出头虐渣，连她渣姐渣母都怕她三分。可...
都市圣医
番茄火爆人气作品八年前，他家破人亡，流离失所。八年后，他铁血回归，带来焚天之恨。我要让苍天对我敬畏，我要让大地为我颤抖，我要这世界因我而疯狂。郭义！一个冷血，傲慢，不屑漠视天下苍生的男人。一个霸气，威猛，敢于挑战九天众生的传奇。...
我有一支星际舰队
关于我有一支星际舰队你好，朕是黑暗帝国的皇帝，因为某些原因朕被错误传送到了蓝水星，现急需一笔钱将信号器发射到太空中，召回朕的死亡舰队，朕承诺，只要联络上死亡舰队，朕会命令死亡舰队打下蓝水星，让你做这个星球的球长！汇款账号6666666...
司少的重生娇妻
关于司少的重生娇妻温汀被陷害后，意外重生。她知晓前生的一切阴谋，所以她绝不会让悲剧重演。喂，司南聿，你竟然碰瓷？温汀一脸的不爽。我碰瓷怎么了？我就是碰瓷，你这辈子都得对我负责！这是温汀听过...
我在镇抚司探案那些年
永和十年，悍匪流窜，恰逢巡抚过境，河宴知县为挽回形象，大造政绩，异想天开决定实行一次富户模拟劫案演练。县衙众人心照不宣，只是逢场作戏。然而被安排扮演劫匪的捕快齐平却有点别的想法。穿越者的我，不能接受平庸！于是，经受无数影片熏陶的齐平决定干票大的。踩点计划训练模拟演习当日，知县望着空荡的街道，突然意识到，剧本变了如果您喜欢我在镇抚司探案那些年，别忘记分享给朋友...
真婚暖爱
他是沉稳内敛的优秀检察官，拥有神秘的背景。在他的认知里，女人不过就是用来传宗接代的工具，可当懵懂可爱的她，闯进他世界的那一刹那，他的观念统统被打翻。第一次，对一个女人手足无措第一次，期待她对他...