手机浏览器扫描二维码访问
第400节（第1页）
所谓【龙须饼】，就是将面拉至细可穿针的状态，然后炸至丝饼状态。
它的原料只有面粉和水，以及一点点给底味的盐。
除此之外，别无他物。
【龙须饼】就是要用这样一个面团，来抻成细如同龙须的面丝来。
所以，这道面点，需要的是最扎实的面点基本功，完全没有取巧之道。
这道面点只有三个步骤，一和面，二抻面，三炸面。
这三个步骤都是最基本的面点制作环节，但必须要做到极致才行。
平常用来蒸馒头，烙饼，包包子，包饺子的面团，一般面粉和水的比例，就只有5：2到5：3之间。
到了5：3的含水量，面就已经非常稀软了。
但用来做龙须面的面团，面粉和水的比例可以达到5：3.8，甚至是5：4。
只有这么高的含水量，才能够彻底释放面粉的筋性。
【龙须饼】要用的面团，是李逸来到餐厅后就提前和好的，放在冰箱里饧着。
李逸没有加食用碱或者其他碱性水，所以面团发酵的速度很慢，等他做好了【醒狮酥】时，刚好能用。
将饧好的面团拿出来后，李逸就将它放在案台上，下方撒上干面粉，就用力的摔打揉捏了起来。
这一步是最耗费力气的，需要反复的捣、揉、抻、摔。
只有这样，才能将面团里的筋度激发出来。
将面团摔打到均匀后，李逸就抓住了面团的两头，用力向两侧一拉。
面团就像是口香糖一样，被拉成了一条中间粗，两端细的面柱来。
将面团拉开，李逸就将两端合拢，抓在了一只手里。
随后捞起了垂下去的面团，和上方合在一起，他抓着两头再次拉开。
看到他的动作，刘艺菲忍不住笑道：“你这拉面技术，已经可以开个兰州拉面店啦！”
那你不就是老板娘？
李逸的玩笑话涌到了嘴边，却没说出口，而是笑着提醒：“是兰州牛肉面。”
“哦对，你之前说过。”
刘艺菲笑了笑，随即好奇问：“叫拉面不是更直观一点吗？为什么非要叫牛肉面呢？”
“因为叫习惯了，而且源头也叫牛肉面。”
李逸解释：“根据史料记载，兰州牛肉面的起源，就是嘉庆年间，甘省的一个叫马六七的东乡族学子，在京城国子监度数的时候，跟一个叫陈维精的同学学的。
这个陈维精是豫省怀庆府博爱县人，家里在博爱当地卖一种特色小吃，叫小车牛肉。
到了京城后，他就用祖传秘方卤牛肉，然后下面条来吃。
在发现同窗学子马六七生活困难后，他就经常资助马六七，还把祖传的卤牛肉秘方教给了马六七。
后来马六七回到兰州以后，就在当地开了面庄，叫马家大爷牛肉面，也是兰州第一家牛肉面。
从那时候起，当地人就一直把这种面叫牛肉面，从来没叫过拉面。”
“这样啊？”
超级零食系统 致深爱的林路先生[娱乐圈] 驸马守则 加了mod后穿进西幻冒险游戏（nph） 帝君，劫个色 从犬夜叉开始吃 异界无敌宝箱系统 清穿之齐妃的躺赢路 闪婚绵绵：首席总裁，晚上好 拖油瓶日常[重生] 逆流重生90年代 重回大明之还我河山 沈婠复仇纪事 艾泽拉斯游戏纪元 似是故人来 每次失忆都忘记老公是谁 学长，你可以追我吗 每天都在征服情敌 照吃不误 [综漫] 咒术高专恋爱指南
私宠100婚：闪婚总裁超霸道
关于私宠100婚闪婚总裁超霸道一朝重生，虐莲花灭渣男，她定要灭掉上一世所有踩在她头顶欺辱她的人！本以为依旧会单枪匹马斗尽仇敌，却不想遇到了人生外挂楚荣轩！看着人神共愤，多金霸气的邮轮大鳄楚大少，她果断抱大腿！只谈风月，不谈感情！可谈着谈着，他们行驶的轨道似乎就变了方向。楚少，我和那个人只是普通朋友楚少，那是我表哥楚少，我和我闺蜜不是百合楚少心理阴影太大，一脸不信！她心累的放弃解释算了算了，分道扬...
隋末我为王
牺牲了，穿越了，是隋末，还在卖力表演花样作死大全的隋炀帝已经蹦达不了几天，王世充李密窦建德和翟让等一干猛人已经在迅速崛起，老李家也已经在默默的积累实力...
三国：我帮刘备种出万里江山
农大研究生蓝田穿越三国，没有金手指的他靠种田崛起。科学种植让百姓能吃饱，科学种植让百姓能吃好。小沛农界大司马，金牌导师蓝子玉。从误解刘备的仁义，到帮助他争夺天下，蓝田逐渐了解这个三国第一创业人。刘备有了他，军队再也不为粮食发愁。关羽有了他，荆州固若金汤，吕蒙背刺失败。刘备我有蓝田胜过雄兵十万。诸葛亮蓝田之才不亚于亮。赵云怎么说呢？其实蓝田对人性看得太透。刘婵舅父，颇思蜀否？所有人都认为蓝田是个不世之材，唯独他自己觉得只是平庸的种田人。如果您喜欢三国我帮刘备种出万里江山，别忘记分享给朋友...
反派又在被迫万人迷
别人穿越都正正经经，为什么他穿越就变成了在武功遍地的古代进行修仙行为的前魔教教主？老天，没有走错剧场吧，为什么给一个深井冰人设的剧本啊！唉，只能维持着冷血无情的大反派人设，期望着可以隐居山林，最...
穿成赘婿暴君的恶毒前妻
1V1双洁，甜宠人间夸夸机女主vs水逆少年男主。温南在一次任务中身亡。醒来之后，得了一个便宜系统。温南重生于江南一富豪人家。虽为嫡房长女却母亲早亡，父亲宠爱妾室。二房把握经济大权。原身性格嚣张，出了名的大草包。温南十六岁时，在温家在外面找了一个跛脚的男人给温南当赘婿。可是这个所有人都看不起的跛脚男人，日后会是这天下的君主…是一个暴君。十年蛰伏一朝破萤。宿主，你要好好培养暴君，将他培养成明君造福百姓。这样你才能安逸的活着从此温南开始了养夫君大计。夫君被人欺负，嘲笑，温南立刻回怼，叉腰护夫。暴君差钱。很好，她抢回温家继承权，扩展业物，赚的盆满钵满。给暴君当资金。夫君脚跛，她想办法找名医相救。夫君差什么她就送什么。暴君心里没有温暖，日后会大开杀戒。温南立刻给暴君送温暖，给暴君补衣服，嘘寒问暖无微不至。后来暴君成了一代明君，京中贵女个个虎视眈眈。贵女掩唇嗤笑，一介低贱商女，如何能配的上陛下，一股子寒酸。朝臣劝道，陛下天人之姿应该迎娶这天下德才兼备女子为后。可是那年轻的帝王伸手紧紧的拉着温南的手，深情道糟糠之妻不可弃。如果您喜欢穿成赘婿暴君的恶毒前妻，别忘记分享给朋友...
酥酥入心：你的慕斯，请签收！
女人，你知不知道你很甜？初次见面，唐酥只觉得慕斯凉是个变态。威胁你怎么了，我有的是钱！再次见面，唐酥觉得慕斯凉人傻钱多。酥酥，我想吃蛋糕。确认关系后，唐酥发现慕斯凉就是一个喜欢粘着她要糖吃的三岁小孩。酥酥，我想你了。分隔两地后，唐酥听着电话里传来慕斯凉磁性的声线，舔了舔唇边的草莓慕斯，才发现自己原来这么爱他。PS这是慕斯小公主和唐酥小王子的故事～如果您喜欢酥酥入心你的慕斯，请签收！，别忘记分享给朋友...