手机浏览器扫描二维码访问
第83节（第1页）
郑鈞闻言，疑惑问：“这花生有什么特别吗？”
“也没有非常特别的地方，就是品质更适合用来做油炸花生米。”
李逸解释：“国内花生产地很多，比较有名的有鲁省大花生，川省的天府花生，辽省兴城的红崖子花生等等，还有福省泉州的衙口花生等等。
不同产地，不同品种的花生，果型、籽粒、口感都是不一样的。
不过一般我们会粗略的分为南方的小花生和北方的大花生。
北方大花生的代表就是鲁省地区，比如胶东丘陵地区一般都会种大粒型的品种，烟台的大花生，一般豆荚都能长到7厘米，净重达到200克到240克左右。
这种大花生的籽粒饱满，果皮洁白，肉质丰厚，所以产量高，比较适合用来榨油，或者制作盐水花生，五香花生，吃起来比较过瘾。
但适合做油炸花生米的花生，一般都是中小粒品种，比如中粒型或者珠豆型。”
“为什么啊？”
郑鈞不解：“都是花生，大粒的不是更好吃吗？”
“但是不好炸。”
李逸解释：“炸花生，油温不能太低，所以如果用大粒型的花生，往往会炸不透，炸不熟，等里面炸熟了，外面也糊了，影响味道。
但如果是盐水花生，可以用水一直煮，一直泡，花生豆越煮越入味，越泡越大颗，吃起来就很过瘾。”
“哎呀！”
郑鈞拍了下腿：“怪不得！我自己在家炸花生米，就老是炸糊，我用的就是大粒的花生！”
“所以咯！”
李逸笑道：“油炸花生米，最好还是用这种中小粒型的，这个衙口花生就是珍豆型的，像是珍珠一样，大小均匀，果粒饱满，好炸，一炸就透，而且香脆可口，嚼起来细腻无渣，越嚼越香。”
“还真是越嚼越香。”
郑鈞又捏了两粒花生扔进口中，感叹：“这花生米，不喝点酒真是可惜了。”
“不急。”
李逸看着拿了盐水豆腐回来的赵金麦，接过豆腐笑道：“等今天忙完了，晚上咱们喝两杯。”
“我看行！”
郑鈞颇为心动。
李逸笑了笑，回到了案台前，开始继续做菜。
看着他忙活，郑鈞冲吴垒低声问：“他姓什么来着？”
吴垒看了眼李逸，也低声说道：“姓李，我们都叫他逸哥，但他其实没多大。”
“哦，李逸。”
郑鈞记住了这个名字：“不错。”
“上菜！”
李逸三下五除二，就做好了盐水豆腐。
盐水豆腐同样是非常简单的一道凉菜，甚至比酱拌豆腐干还好做，因为它是提前做好的。
昨天北豆腐做好以后，李逸就煮了一锅花椒盐水，泡了两块豆腐进去，放进了冷藏柜。
泡了一天以后，盐水的味道都已经渗透进了豆腐里，拿出来切成薄片，淋上香油就可以吃了。
照吃不误 学长，你可以追我吗 重回大明之还我河山 每次失忆都忘记老公是谁 异界无敌宝箱系统 清穿之齐妃的躺赢路 似是故人来 艾泽拉斯游戏纪元 拖油瓶日常[重生] 超级零食系统 [综漫] 咒术高专恋爱指南 逆流重生90年代 帝君，劫个色 致深爱的林路先生[娱乐圈] 加了mod后穿进西幻冒险游戏（nph） 沈婠复仇纪事 从犬夜叉开始吃 闪婚绵绵：首席总裁，晚上好 驸马守则 每天都在征服情敌
大明：从洪武末年开始
穿越到洪武二十二年，成为北平城里燕王护卫军一员，开局四个妹妹，俩弟弟。他是一个俗人，随波逐流中，只想着混个爵位养家糊口。然后过着自己提笼遛鸟，喝茶听曲的生活。但是，总有些责任需要承担。历经四朝。曾经少年，终是变成了大明第一镇国公。威仪四方，永镇大明。如果您喜欢大明从洪武末年开始，别忘记分享给朋友...
剑宗旁门
偶然寻回了前世地球人记忆的剑宗小道童准备发车开飚了！可惜这个世界太残酷，身在剑宗结果剑法天负，最终只能入了旁门修炼。天裂剑宗以剑法称雄，旁门自然不得真传。...
这个保安有点邪
这个保安有点邪是断莫离的经典都市言情类作品，这个保安有点邪主要讲述了传奇佣兵隐世，回国做了个小保安，本想闲散度日的他却不断被各路断莫离最新鼎力大作，年度必看都市言情。海棠屋（haitangshuwuc...
给宫少撒个娇
简介大叔，你要是再年轻点，我就收你做我的小狼狗。初次相遇，她调戏了一个比她大七岁的大哥哥，从此，清冷寡言的男人心里就住进一个女孩的身影。五年后，再次相遇，他用尽所有算计，只为把她护在怀中宠宠宠。人前，他是清冷高贵的帝都太子爷。人后，他化身宠妻狂魔把她宠上天如果您喜欢给宫少撒个娇，别忘记分享给朋友...
都市之不死天尊
粉丝交流群994086608群名胖子的小窝新书发布会在群里通知在血海中崛起，从寂灭中复苏，当雷霆划破长空，叶轩从血海中走出PS本书主角冷酷无情，本书不圣母，不见女跪，这是一个血海大魔王回归都市的故事，也许本书有你想要东西...
从始皇陵逃出的长生草
重生成一株长生草。赶上现代都市的灵气复苏。苍生崛起，万灵蜕变。秦长歌拥有无尽寿元，却成了一株小草苗。他要怎么活下去？...