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晃动炒勺把锅中白菜重新收回,苏子放判断过白菜火候后再次引火入锅,又是一场火雨四散。
薛意:……
赵晓曼:……
张子丹:……
沐飞:卧槽!
花打四门作为华夏料理中名气颇广的料理技法,在场的几人都是知道的。
可是猛地看到苏子放魔改版的这种还是有些不太适应。
翻锅、伸勺、舀白酒、勾火、火球、火雨……
这套流程如果取出了前三条,和过年时放烟花的步骤完全一样。
要不是最近没有过年也没有烟火晚会,薛意都要怀疑苏子放这招是跟着烟花师傅学的。
没有让大家惊讶太久,苏子放的金边白菜正式出锅。
盘子端上,薛意先看了外观,与正宗的陕菜金边白菜差距不大,白菜镶金边,点缀红干椒,鲜香扑鼻,酸辣勾人食欲。尝一口,味道也有他在秦省吃的有九分相似。
薛意点点头,算他过关。
苏子放默默关闭眼前的系统提示。
【金边白菜(伪),等级a级。】*
【因为无法重现陕菜绝技花打四门,用投机取巧的方法制作出同样口味的料理,虽然味道相同,却没有掌握烹饪该料理的精髓与技术,任务未完成。】
苏子放:!!!
“当时可不是这么说的啊?”
“明明是要求按照系统提供的教学视频完成指定料理,评级a以上视为完成任务。”
“现在我确实是按照教学视频完成的,系统你可不能赖账啊!”
苏子放和系统认真探讨获得奖励的可行性,然而系统弹出一个提示后再无回应。
【请宿主按照系统提供的教学视频完成指定料理,评级a以上视为完成任务。】
还真是不通人情!
不过好在这份料理已经让薛意觉得可以,斟酌许久还是写在了菜牌上。
接下来几道料理都没有大问题,晋升中级后,他许久不做的蛋炒饭和清蒸鲈鱼也因为手感的缘故上升a级,成为合格料理。
如此一来,萌新厨师苏子放居然拥有10道合格菜品,这令薛意也有几分惊讶,虽然这个徒弟在淮扬料理上不是很出色,不过在厨师这条路上目前看起来还有几分天赋。
看来继承自己的衣钵是没什么问题。
其余三人的考核也比较顺利。
张子丹是纯粹的淮扬料理厨师,除了豆腐饺、西湖莼菜汤、荷塘小炒、桂花糯米藕、蟹粉豆腐、大煮干丝、清炒虾仁、芦蒿炒咸肉这些小炒通过审核外又新增了一道大菜——鲍汁焖鲜菱,被薛意评价为不啻于楼外楼二厨的水平。
赵晓曼的菜单是鲁菜、东北菜和淮扬菜的混合,既有糖醋里脊、拔丝地瓜、油焖大虾、四喜丸子、地三鲜、锅包肉、小鸡炖蘑菇这种经典北方菜肴、还有鸡汁白鱼、醉虾、油爆大虾、生爆鳝片这样的淮扬料理,除了生爆鳝片的火候让薛意不是很满意,其它料理都尽数通过。
最惨的是沐飞,顶着西南第一快刀的名号,又有滇菜料理大师之孙的加持,只通过了六道料理:金钱云腿、辣炒野生菌、烤小土豆、椒麻鸡、过桥米线、鲜菇汤。其中鲜菇汤还是根据天菇汤简化来的,被薛意骂的狗血喷头。
最后在所有人品尝投票后,薛意终于将能够稳定供应,不因季节关系出现食材断供的料理写上菜牌。
又将一些特色的料理写在临时菜牌区。视情况决定是否售卖。
看着满满当当的横杆,苏子放终于有了一种满足感。
这店铺真是越来越好了!
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