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“不用研磨?”
“这瓶罐子装得下一升的茶?”
“你加入的是何物?”
周沛霖并未掩饰自己的疑惑,问了一连串的问题,拿起瓶子内外瞅了瞅,又仔细看了看茶,再盯着棚子里的一个个大坛子。
柳微招呼院子里的人回去,才拿了些东西回屋,关了门,一边做着一边说道:“我准备开个……茶铺子,你得尽快熟悉,到时候铺子就由你负责。”
“我……我负责一个铺子?”周沛霖瞪大了双眼:“我什么都不会啊?”
“我好好教,你细细学,你觉得你能行吗?”
“我一定会认真学!可是……我还是有些怕……”
她用打趣的语气说道:“谁不是大姑娘花轿,头一回?我也是第一次开茶铺,两个月前,第一次开食铺,怕是正常的,若是因为害怕,就不去做,到头来,只能是……”
“只能是什么?”
“坐花轿,嫁郎君,生子相夫伺候公婆,与其一辈子待在山沟沟里,你不想去外面看看,比如长安?”
“祖父早年跟随家公去过许多地方,小的时候,我们都听他讲,我很想去长安吃芝麻胡饼,金黄酥亮,香脆可口,也想去东洲瞧瞧,听说那里有个像镜子一样的湖。”
“所以你要努力学,不要怕,跌倒了爬起来就是。”
周沛霖朝她笑眯了眼:“好!”
“你听好了,以下内容是我们的内部机密,不要跟其他人说起。”
“我摸了一个多月的淮安茶市行情,茶品大致分三类,下等,售价在15-55文一升,中等,售价在65-125文一升,等售价在150-200文一升,还有特等茶,这类我们不作研究。”
“茶的饮用方法,平民百姓,主要是直接煮水,讲究一些的人,一般会采取研磨加料的法子,也就是你前面问我,要不要研磨。”
前面提到过,稍微讲究点的人家,吃茶的流程都比较复杂,茶饼掰碎,炉火烤,干叶捣碎,放入瓷瓶,再烧开水放入茶粉,加各种调料,最后煮出来一碗茶汤,或者又称为茗粥。
按照这种流程,吃个茶起码得花一个小时。
因此,她要换个思路。
“那么多家卖茶叶的铺子,人家早年积累了那么多人脉,我们干不过,我的方法就是另辟蹊径,找准客户群体。”
“客……什么体?”
“就是我们的茶叶要卖给谁?你想过谁会买我们的茶吗?”
“如果……”周沛霖举起小瓶来:“用这个装茶,会买的客人,应该不是普通百姓。”
“肯定不是普通百姓。我们的目标客户,中高端女性,文人雅士,以及尝鲜的富人。”
炉子的水,在这个时候烧开了。
她把东西放进茶碗,倒了水,将盖子盖好。
“不要着急,你不明白,那是非常非常正常的事情,要是谁都明白,我这生意就不好做了。”
又跟她说了几分钟,让她坐下,把一碗茶推过去:“来,你尝尝,尝了你就能明白一些。”
周沛霖坐下揭开面前的盖子。
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