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几个管事你一言我一语,大吐苦水。
毕竟他们是这些生意的管事利润空间被挤压,首先撑不住劲的就是他们。
王子安没想到问题已经严重到了这种地步。
沉吟了一下,若有所思地问了一句。
“这种情况有多久了?”
“启禀侯爷已经快两个月了最开始只是涨价,虽然贵一点,但我们还能拿到货但自从新年过后情况就越来越严峻了,就算是有钱都不一定能拿到货”
“两个月了?”
王子安有些诧异地扫了他们一眼。
“对两个月了!”
几个人不由齐刷刷地点头。
“所以,你们今天过来是想要怎么解决”
王子安试探着问了一句。
“我们就想问问侯爷,有没有几道需要香料少或者是干脆不用这些香料的菜肴”
长安侯厨艺登峰造极,应该是有办法的吧?
河间郡王府的李管事,是个十分面善的大胖子,未曾说话,就先带三分笑意,看起来十分有亲和力。李孝恭和王子安合伙的酒楼,都是他在搭理。
此人能力很强,在长安酒楼这一行里很有威望,算是长安酒楼界的扛把子。
此时,这位扛把子,一脸仰慕地看着眼前这个俊美非凡的年轻人。
直接变成了小迷弟。
干酒楼几十年,就没见过厨艺如此了得的大厨。
那厨艺,技近乎道!
“我们跟他不一样我们就想问问,那些香料能不能用其他的东西取代,那些黑心的奸商抢起钱来比我们当年都狠”
高福一脸不忿地扯着胡须,接过话去。
熟食店的生意,不知道养活了多少昔日的老弟兄,大家都指望着这个吃饭呢,结果日子刚好过了点,那群黑心的奸商却卡住了他们的脖子。
最倚重的香料没了!
跟酒楼生意还不一样,酒楼可以用其他菜品暂时应急,但他们不行,没有香料卤什么肉啊。
所以,说起来,他们这些遍布长安,甚至已经开始向关中各地蔓延的熟食店,才是香料的真正大户。可以说,他们的熟食店加上李孝恭的几处大酒楼,耗费的香料,几乎占据了长安香料消耗的三分之一强。这已经是一个非常恐怖的数字了。
恐怖到,甚至已经足以影响到整个长安乃至关中的香料价格。
但同样,他们这门生意,对香料太依赖了。
没有了肉蔻,桂皮,八角,茴香,花椒等十余种香料,就卤不出现在的这种滋味。
所以,实际上,他们比李孝恭这边的酒楼更加的着急,心也更切,妄图从根本上解决问题。
在王子安这里寻求到几种可以替换卤肉所需香料的材料。
王子安看着心急火燎的几位管事,忽然笑了笑,转头看着河间郡王府上的这位李管事。
“新的菜式不难,正好春天来了,酒楼那边也该上几款新菜,待会我写个单子,稍后你去后面厨房找高厨师,让他教你们”
高厨师是王子安后厨如今手艺最好的厨师,悟性很强,寻常的菜式,已经能做出七八分的水准。在王子安这个厨神技能加身的眼中,都算是过关的人了。
李管事闻言大喜过望。
果然,就没有长安侯解决不了的问题!
他心情激动,恨不得马上起身,跑到后厨去找高厨师。
但王子安还没开始给他写单子,他也不敢催促,只能强行按捺住性子,在一旁如坐针毡地陪着。
见河间郡王府上的找到了解决问题的办法,高福更坐不住了。
“姑爷,我们这边呢”
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