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第305章 下雪(第2页)

云真真笑道:“养了它这么久了,可不到它发挥作用的时候了吗?”

这半年来,家里陆陆续续买了接近三四十只鸡,现在每天能捡十几个蛋,吃都吃不完,有时候都往老宅那边送。

鸡蛋也是有保质期的,就算是冬天能保存稍微时间长一点,但最多也不能超过两个月,但家里人天天吃蛋都快吃腻了,云真真还没想到怎么消耗它。

这玩意儿拿去卖的话又麻烦,路途远不说,在路上还很容易碎,也卖不出什么价钱。

至于卖给村里人她也想过,但现在家家户户也都养着小鸡仔,基本不缺蛋吃,那些新来的更别说,肯定也没有多余的钱买鸡蛋。

突然,她脑海里想出了一道菜,雷椒皮蛋,这可是她前世最爱吃的一道下饭菜,就是不知道在这儿能不能复刻出来。

皮蛋一般是用鸭蛋做的,他们家只有鸡蛋,只能尝试着去做另外一道菜——变蛋。

她记得现代的变蛋都是用石灰,纯碱,盐巴,再加茶水混合,包裹住鸡蛋之后放置阴凉处晾干即可。

可这个时代好像还暂时没有发现石灰,她准备先用黄泥代替,让秦礼去厨房重新烧制了一批草木灰。

将二者混匀之后加入茶水,搅和至糊状,然后静置一个时辰。

将家里面多余的鸡蛋放进去,均匀裹满泥浆,然后在表面沾上一层干稻壳,防止其碰撞,弄好之后放在稻草上面密封,在阴凉底下放置七天即可。

做完这些之后,云真真打开院门,发现村里面一片喜庆。

不少婶子趁着这半天放假的时间去镇上买东西,开始置办年货。

云真真去后院菜地里面割了一大把韭菜,准备用剩下的鸡蛋给孩子们做个韭菜盒子吃。

这段时间一直忙着酒肆里的事情,都没时间给大家研制好吃的,大家干活的累,读书的也疲惫,弄点新花样,满足一下孩子们的胃口。

面饼里面包裹着足足的馅料,在锅底上烙至两面金黄,还没出锅就已经香飘数里地,孩子们一个个都在门外眼巴巴的望着,手里的书都看不进去了。

韭菜盒子端上桌的时候,香气飘满整个院子,久久不散。

孩子们一人抓着一个韭菜盒子,大口大口的吃着,嘴里还忍不住的夸奖。

“娘亲,这个东西咋做的,真好吃!”

“就是就是,我以后能不能经常吃到这个?”

云真真笑着咬了一口:“这就好吃了,等过年那几天才有你们开心的嘞,等我给你们大露一手,多做些稀奇的东西,让你们一次性吃个够。”

“好!!!”

屋子里面响起欢快的应答声。

云真真时不时的看向窗外,鹅毛大雪一直下着没有停的迹象,等傍晚出门的时候,一脚踩下去,雪地能没过脚面。

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