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婶子们就负责准备葱段,蒜泥和面酱,再做一些荷叶饼,云真真教他们怎么做,学了一遍之后就都会了,到时候包裹着兔肉一块吃,那味道想想就美。
卢县丞带的人不少,除了阿大阿二,阿三阿四这次也过来了,还有他的堂弟,带的食材也很丰富,尤其还买了镇上见不到的海鲜,直接让云真真眼前一亮。
之前只有老大碰巧路过的时候买过一次青虾,其余就再也没有见过卖海鲜的,嘴馋就只能摸点螺蛳解解馋,哪儿比得上这正儿八经的海鲜啊。
不愧是城里人,带的东西都洋气。
厨房里还有半桶前天去河里摸回来的田螺,刚好今天晚上一起给炒了。
做好的简易炉灶摆放在宽敞的院子里,将兔肉摊开穿好,放在上面撒上调味料,顺着风一吹,整个院子都是香的,馋的人直咽口水。
另外再做一个脆皮烤鸭,刚好用来卷春卷吃。
用炭火烘烤,先将鸭子腌制好,然后将滚烫的开水浇在表面,重复多次,直到鸭皮收缩变紧,出现毛孔。
再在表面涂上一层糖浆和酱油,放上烤,外皮烤的油亮酥黄时,香味也彻底散开来。
云真真还贴心的在炉子旁边备上了水酒花生,火把映烧烤。
因为今天家里人多,各个年龄层的都有,作为东道主,她把食物分成了两大类。
除了老人跟小孩的吃食一样软糯可口,好消化,其余的就是一些比较扎实的肉类。
家里剩下的一些肉类切成小块,穿在铁签子上面,码在烤架一边借着火,撒上调味料,熟了就能吃。
没一会儿,站在院子外面搬柴火的几个侍卫就疯狂吸气,眼睛更是直勾勾的盯着烤架。
他们还从没有见过可以将食物这么做,这味道也太香了吧。
就着他们带来的海鲜,云真真做了一个鸡爪大虾煲,做好之后直接端了一大盆出来。
因为今天来的人实在多,只能老人坐着吃,小孩大人站着夹菜,倒也是一片其乐融融。
卢县丞坐在主位,其他人都站着,倒也没人在意,因为!嘴里的东西实在是……太太太好吃了!
那海鲜不知道怎么做的,鲜嫩爽脆,一筷子吃进嘴里香辣可口,就连剩下的汤汁拌饭都能吃上两大碗,比他们在京都最大的酒楼吃到的还要美味。
考虑到今天男人多,云真真可是闷了整整一大桶的镇子饭,大家都敞开肚皮吃。
秦老太开始还有点拘束,毕竟主位做的县丞大人,但吃到嘴里鲜嫩的大米饭和桌上美味的菜也就没心情想那么多了,只记得疯狂吃。
原以为做的鸡爪香辣虾已经够好吃了,可等烤串和烤兔子熟的时候,一群人更是连说话的功夫都没了,恨不得把铁签子都舔干净。
小楠见到几个大人为了一串烤肉开始抢起来的时候,无奈摇摇头,真是群没见过世面的大人,这不过是我娘亲的普通水准罢了。
烤鸭好了之后,云真真把它取下来分成两份,现场给大家表演了片鸭肉,吃烤鸭最讲究的工序便是这个。
虽然前世没自己没当过店老板,但借助短视频的发展以及大学期间天天点烤鸭吃,也算是个半路行家。
她趁热把鸭皮片下来,刚出炉的鸭皮表面金黄,酥脆香美,随后才是鸭肉,片片有皮带肉,薄而不碎。
一整只鸭子片了108片,不多也不少,剩下的鸭架还能放嘴里啃一啃,连里头都是酥香鲜嫩,独具一番风味。
夹起一块鸭肉放到荷叶饼上面,再放上几根黄瓜葱段,蘸上秘制酱料,包好之后一口下去,众人全都幸福的眯起了眼睛。
这是什么人间美味呀,还以为今天吃到的烧烤虾煲已经是绝美了,没想到,到最后还能吃到这种好吃的神仙吃食。
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