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第68节（第1页）

想到家里还老家带来的包谷酸辣粉，把包谷酸辣粉炒熟后，垫在扣肉底下一起蒸，下面的包谷酸辣粉充分吸收了扣肉的油和肉香，味道很特别，既酸爽又不油腻，比用梅菜垫底味道要好多了，她自己就是经常嫌扣肉肥，最喜欢吃下面的包谷酸辣子。

李小胖见青青放下筷子，知道菜不喝胃口，就给她舀了一勺花生米，“这花生米挺香的，适合当零嘴。”

“嗯！”许青青夹起一粒花生米放进嘴里，又香又脆，“真香，明天我们也做点。”

“小许是做什么工作的，看起来又斯文又漂亮。”营长的家属黄嫂子问许青青。

“嫂子，我原来是在学校后勤上班，后来停薪留职了。”许青青礼貌的笑笑，这可是李小胖的上级的家属，就算搞不好关系也不想得罪。

“停薪留职就为了过来随军？”黄嫂子真好奇了。

“也不是，上了一年班就停薪留职了。”

“哦，这岛上可不好安排工作啊！一些家属来了几年都安置不了。”黄嫂子的话语里面不由自主的流露出优越感，她可是在岛上唯一的军人服务社工作，这是部队安置家属最好的工作岗位了。

“是啊，所以我都不敢申请随军，幸好琴岛离这里还不算远。”三连长家属刘小华心直口快的在旁边附和道。

“我们青青可是作家，出版了很多小说的，她坐在家里写书就能挣稿费。”欧阳梓欣骄傲的说，一副与有荣焉的样子。

“呀，小许你真是太厉害了！”刘小华毫不掩饰对许青青的赞赏，一桌子的男人和女人对许青青都刮目相看，文化人在哪里都格外受人尊敬。

“哪里有你们想得这么好，写书压力挺大的，而且特别费神。稳定的上班拿工资虽然钱不多，但是细水长流，稳定！”许青青可不想当名人。

桌上的人大部分都这么想，只有刘小华有不同意见，“那点工资啊，发不了财饿不死人，关键是我们厂亏得要死，估计也撑不了多久了。小许，欧阳，到时我也申请随军到岛上来和你们一起做伴。”

“好啊，我下半年就会申请调到岛上的中学来当老师，以后就常住这里了。”欧阳梓欣开心的笑着回答。

“我们过完年就要回琴岛去，现在是探亲来的。”许青青在一边补充。

“那你们到琴岛找我玩去，我娘家在某某街，你问刘小华住哪里，街坊邻居都会告诉你的。”刘小华倒是和许青青，欧阳梓欣一见如故，大概是因为年龄相近性格直爽的缘故。

吃完饭在回家的路上，刘小华还大大咧咧的问两人，“我家那位说你们明天要在家里请客，我早点过来方便不？”

“有什么不方便，早过来就得帮忙做饭啦，哈哈哈！”欧阳梓欣和许青青一齐说，“一起床就来呗，我们家还管早饭呢！”

“那行，我打早就来，洗菜切菜还是没有问题的。”刘小华挥挥手笑笑，跟在自家男人后面进了那边院子的临时家属房。

四人回到家，免不了又重新慰劳了五脏庙，许青青早知道自己吃不饱，去之前已经在锅里梦好了米饭。

另外一口大铁锅里卤制的是肥肠和猪肚，走之前还在灶里添了根材小火炖着，许青青揭开锅盖，喷香，用筷子戳了戳，已经差不多了。

就把锅里卤制好的全部捞出来放在一个大铝锅里，连卤汁一起，这回她和欧阳在服务社买了六个这样带盖子的铝锅，现在都派上了用场。

厨房里放着做好的鸭子，猪脚，小蘑菇炖鸡，红焖羊肉，全部都是用这样大小的铝锅装着。洪文韬和李小胖每次看着一厨房的美食，都要感叹生活多么的美好幸福，惹得两个女生乐不可支。

“来个酸辣子炒肥肠怎么样？”许青青捡了几节特别肥大的，放在砧板上切成小块。

欧阳梓欣赶紧抱着装了酸辣子的玻璃瓶过来，又去洗了几根绿色的蒜苗，李小胖和洪文韬一个烧火，一个洗锅子倒也配合默契。

酸辣肥肠很快就出锅了，绿的蒜苗红的酸辣子配着油亮的肥肠，一看就十分美味的样子，许青青又炒了个土豆丝，四人就着这两个菜吃了一顿美味的晚餐。

“还是青青做的饭好吃。”李小胖舒服的叹口气，“酒席是中看不中吃。”

“许师傅功力深厚，没得说！”洪文韬和欧阳梓欣是下了决心要抱着许青青的大腿混饭吃的，夸起人来一点都不担心肉麻。

“打住吧，两位，我这鸡皮疙瘩都掉了一地了！”许青青指着李小胖和洪文韬，安排工作，“现在你们把五花肉烧洗干净，切成小块，我们今晚把红烧肉给做了，减少明天的工作量。”

“得令！”两人立马就忙乎起来，许青青不太喜欢大料的味道，做红烧肉也是前世自己琢磨出来的简易版，里面除了放姜以外不会再放任何香料。

其实真的很简单，就是把肉切成小块后先焯水，然后再用冷水洗干净，然后把肉和几片姜一起放进锅里，大火烧开，小火慢炖，上面的浮沫都撇掉。

等到锅里的水都炖干了，肉块开始“滋滋”的冒油了，就把肉块从锅里铲出放在一边，然后用往锅里放油和冰糖开始炒糖，待糖全部融化成焦糖色，就把肉全倒进锅里翻炒。

许青青喜欢肉色再红亮一些，所以还会在锅里放酱油，大火翻炒，再加一点热水炖出汤汁，就放盐出锅啦，虽然和外公的做饭不同，但许青青觉得自己的红烧肉更接地气。至于火候嘛，就得靠自己把握了，反正许青青指导欧阳梓欣大小姐做出来的这锅红烧肉，色泽红亮诱人，入口软硬适中，肉皮子还带点q弹，肥肉不腻，瘦肉不柴，连洪文韬这样的资深吃货也觉得这红烧肉味道别具一格，有自己的特色。

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