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肖丁这些年只研究中国传统菜系,对其它各国的菜系,了解甚少。
加上他并不擅长辩论,一时间竟不知道如何开口。
一见肖丁没说话,米其林大厨更加嚣张,撇嘴不屑道:
“现在不单是中国菜式落后,中国厨师的素质,也是有待提高!”
大厨话音一落,就听一个男人忽然问他说:
“你一口一个中国,我想问问,你是哪国人?”
说话的人,正是夏小宇。
本来这局是大厨和肖丁的比试。
和夏小宇没有任何关系。
但这大厨的嘴脸,却让夏小宇实在受不了。
他忍不住站出来质问。
一听夏小宇问他,他先是一愣,马上不屑说道:
“我是哪国人又怎么了?中国传统菜垃圾,和我是哪国人有什么关系?”
夏小宇忍不住冷笑一声。
他慢悠悠的走上台。
这大厨以为夏小宇要和他动手,还吓的朝后退了两步。
一到台上,夏小宇马上问冷冷说道:
“亏你还是米其林三星大厨。连最简单的中国菜系都不懂,还敢在这里妄加评论!先不说韩国英国。就说日本,他的美食完全是在明治时期,也就是中国的清代,才开始逐渐形成自己的菜式。而我们的美食文化,在这个时候,已经都延续了上千年!从这个角度来说,中国菜,是日本料理的祖宗!”
“至于你说的精致美观。我猜你在中国,真正精致的美食,你根本没吃过,或者吃不起。就拿一道川菜中的开水白菜来说,就需十二道工艺,七十二小时的加工。还有胡桃佛跳墙捞饭,制法不吝其繁,坚持15个小时的熬制,23道工序。无论是色、香、味、器,都是精致中又不失大气……”
“至于中国传统八大菜系,我就不说了。因为随便拿出一道来,都足以碾压你口中的美食!”
夏小宇一说完,下面立刻掌声一片。
大家早就看不惯,这个大厨的嚣张了。
夏小宇的一番话,说的大厨有些心虚。
夏小宇冲他冷哼一声,继续说道:
“至于你说去韩国学美食?你是去学怎么做泡菜吗?咱们街边大妈做的泡菜,可不亚于韩国泡菜的……”
夏小宇话音一落,就听下面哄的一下大笑了起来。
就连本是对手的齐怀仁,也忍不住跟着笑了。
“而英国的美食,我觉得就更没必要说了吧?炸鱼?薯条,还是牛肉?”
的确,去过英国的都知道,英国根本就没有什么美食。
可这大厨,却偏偏说他在英国学习厨艺。
夏小宇的一番话,说的大厨满脸涨红。
但他还是不服,指着陈伯的那道巧翠点黄满口香,说道:
“既然你懂得这么多,那你倒是说说,这道菜里一共都放里哪十七种调料!你能说的出来吗?”
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