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场内一片热闹经过品尝过清蒸青鱼,众人一致认为林家菜馆获胜,连孙利富也输得心服口服。
“第一轮以鱼为菜,第二轮就以猪为主食菜吧,你们自行发挥。”
萧东对身旁边耳语几句,那人和胖老板离开,再回来时,再着一块胖老板大通杀猪菜馆的黑猪肉。
徐鸣气愤道:“萧东你要不要脸,说是食材不重要,第一回你弄一个金鲤鱼,这次又弄来了黑猪肉,不是和我们的食材一样了吗。”
萧东哈哈一笑,要的就是这个结果。
“不要生气,明明有更好的食材,为什么放着不用,我又没有用林家菜馆的食材,一切完全符合流程,你不要以小心之心度君之腹。”
“你这和说好的不一样吧。”
“有什么不一样的,我说了手艺比食材重要,但是也不拒绝更好的食材,你要是觉得林家的黑猪肉质和孙耀国养的黑猪一样,那是你的问题,和我无关。”
“你……”
强词夺理!
视张望向赫连锋,赫连锋幽幽道:“合乎规则。”
不能因为林家使用黑猪肉,别人就不能用了。
如果没有黑猪肉,只有家猪肉,要是林家使爱家猪肉,萧家岂不是没得用了。
萧家菜馆没有使用林家菜馆的食材,就合乎规则。
孙利富拿到黑猪肉,仔细查看。
黑猪肉有着野猪血统,肉质确实远胜一般家猪肉,既然赫连锋说合乎规则,他也不拒绝使用黑猪肉。
转头看向不远处的周大厨,他手上拿得也是一块黑猪肉。
肥瘦相间,模样与自己手中的相同。
都是黑猪肉。
“这次食材相同,是时候比拼真正的手艺,再输那是身为厨师的耻辱。”
开火!
洗净黑猪肉,孙利富面色郑重,拾起银刀,刀落到黑猪肉上,响起一阵密密麻麻的声音。
只见刀锋如影,几首看不见锋刃,只有一道道细密的响声传来,
刀锋之快,几首连成一线。
赫连锋摸着胡须:“孙利富输了一场,收起了小觑之心,变得认真起来了,他的刀功没有二三十年的火候,绝对练不出来。”
萧东陪笑道:“看见没有?你们看见没?切出的肉片薄若蝉丝,冲着阳光一看,近乎透明。”
徐鸣不屑:“花里胡哨的。距离那么远,你怎么看见的,净胡说。”
“羡慕没用,你看再周大厨,哎呀,切得真慢,像一个蜗牛。”
一旁的孙利富切好了猪肉,周大厨才堪堪动手,动作温吞,一下下的切着肉片。
速度是比一般厨师快了,但和孙利富比起来,慢了六七厉之多。
而且切得也不如孙利富好。
肉片虽均匀,但是厚了一些。
一块肉片切完,孙利富横刀再切,又一阵细密如雨的落刀声。
孙利富居然将一片片薄薄的肉片切成细丝。
靠近观看的人无不讶然,“细若发丝!这刀功也太恐怖了!”
“两人做得好像是同一样菜式。”
“是啊,周大厨也开始刀丝了。”
“我看出来了,两人做得都是鱼香肉丝,普通的家常菜。”
“孙利富好强的争胜心,第一回因为败在一盘普通的菜式上,这次有了同样的食材,不愿意用精美的菜式获胜,故意弄出一盘家常菜。”
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