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薯条（第2页）

“这是……土豆？”林雨时说着抬头看了一眼李亨，声音中透出了掩饰不住的惊讶：“你是在何处找到这个？”

“一个外国商人拿这个跟我换火锅料。”李亨说：“我也不知道是不是叫土豆，那些外国人说这东西是地里长的，就长在根部，一拔出来就是一串。我听着跟你说得有点像，就装作不在意让他们送了些给我当交易的添头。”

李亨做生意这么多年，自然不会暴露真正的意图。他装作对着东西有点感兴趣，但是又没那么在意。在外国人身上狠狠赚了一笔之后，装作不在意的说：“这东西送我些。”

那些外国人自觉这笔生意赚得不少，直接就把船上剩下的土豆都巴拉巴拉送他了，还热情的告诉他这东西可以直接种下去。

李亨心中半信半疑，不过这确实是未曾见过的食物，李亨就把它们都妥善装了起来准备给林雨时看看。除了这一箱子的土豆之外，还有蜀中的一些特色菜还有种子，甚至还有做好的泡菜。

“这做法倒是跟县主做酸菜的手法很相似。”李亨说着看向林雨时，“后来我才想起，县主幼时就跟着家人走南闯北，知道这些倒是也不稀奇了。”

林雨时只笑着伸手从坛子里捞酸菜，捞出来一样就问李亨有没有带种子回来。

李亨为人办事极为周全，这里面北方少见的菜他全部都带了种子回来。林雨时把捞出来的酸菜递给一旁的巧雨：“送去厨房，晚上我来下厨。”

这话一出，不说旁人，李亨就忍不住露出了笑容。

林雨时的手艺，他可是最了解。林雨时看了看那一箱子土豆，干脆道：“这个也送去厨房。”

“林姑娘不准备留下来做种子？”李亨一愣，心中怀疑这难道真不是林雨时想要的东西？

林雨时道：“我会留下足够的种子的。”

也是李亨有心了，这些土豆漂洋过海，又跟着他一路到了梧州，竟然没有几个发芽的。

余下的礼物就是一些上好的皮料，香料，还有旁的南方特产，甚至是海外的东西。林雨时只大致看了下，就大大方方收下这些东西，让人送入了库房里。

这东西价值不说多少，只看每一样都是李亨用心挑选的了。

李亨送得用心，林雨时收得大方，再加上一顿丰盛的晚饭，简直完美不过。

土豆的做法颇多，最简单的莫过于青椒炒土豆丝或者是酸辣土豆丝。而复杂的，也不过是土豆泥或者是薯条。说是复杂，不过是很多人不知道做法而已。

至于风琴烤土豆这种考验刀工和耐心的东西，实际上也很简单。只可惜，庄子里没有烤炉，林雨时就没做。

一箱子大概装了二十多个土豆，林雨时把发芽的都挑出来，余下的也尽量挑个头小的来做。

此外她还挑出来几个继续储藏避免发芽，剩下的才都在表面盖上了湿润的布料帮助发芽。

土豆种植就是直接用块茎发芽，简单方便。

晚饭时自然不能只有林雨时和李亨两人，瓜田李下，难免被人传出去什么谣言。林雨时干脆就让人把丁大和丁幺夫妇一并请了过来。

加上丁润这个看着憨厚实则捣蛋的男孩，倒是热闹了不少。

不出意料，整个餐桌上最受欢迎的就是薯条了。薯条的基本做法是切条，洗干净上面的淀粉，然后擦干水分撒上一层淀粉防粘，然后冷冻数小时再油炸。

这样炸出来的薯条才足够酥脆，与麦叔叔家或者开封菜家的薯条口感几乎没有差别。

庄子里没有冰窖，自然也就做不到冷冻这不程序。不过这也难不倒林雨时，她在洗干净薯条上本身的淀粉之后擦干水分，然后冷油下锅，小火慢慢把薯条炸出了表皮酥脆，内里绵软的口感。

出锅撒上调料，旁边再配上一小碟番茄酱。

简直是人间美味。

“这个、这个……”李亨只吃了一根就目瞪口呆，“这是我带回来的那些土豆？”

林雨时点了下头，笑眯眯示意丁润，“用手捏着然后沾点番茄酱，这个放凉就不好吃了。”冷油下锅炸薯条的方法能让薯条保持更长时间的酥脆，不过也不能太久。

丁润与张淼凑到一起，学着林雨时的样子小心翼翼用手捏起薯条沾了点番茄酱，然后才放入口中。

“咔嚓！”酥脆的薯条入口，声音都格外的动听。

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