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第113章 火锅（第2页）
这味太香了，有种蜀地火锅的麻辣鲜香感觉。
本来他就有些饿了，嗅到这气味，顿时嘴里就分泌出大量的口水。
他还是早上半路在一个镇上吃过饭，现在早就饿了。
于是他顺着气味，很快就看到不远处有条巷子，立马就拐了进去，走到巷子底他这才瞧见一个写着【渔州捞菜】的牌子。
这地方若是不知道的人根本找不到，也不知道店家为何开在这地方？总不能是因为省房租吧!
一般吃饭的店铺也都是临街，照这种开在深处的迟早得倒闭。
杨庆凑过去，便瞧见这里是一个小院，院门敞开着，里面放了几张桌子和几张板凳，但是没看见人。
杨庆走进去看了下，然后朝房子里喊道：“有人吗？”
随后屋内似乎响起悉悉索索的脚步声音，一个脸色通红的中年人擦着嘴快步走了出来。
“客官您是来吃饭得？”
杨庆好笑的耸了下肩膀，打趣道：“当然啊？总不能是在捏脚的吧？你这就又没有八十八号技师？”
中年人也不羞恼，干笑一声，连忙指着桌椅招呼道：“好好好，您先坐！您看您想吃点什么？要不我给您介绍下？”
杨庆扫了一眼，便找了个靠墙的位置坐下，随后笑道：“行，你介绍下吧！”
中年人当即指着桌子上的铜炉，介绍道：
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“客人，我们这的捞菜是这样的，等下我们会在铜炉里倒上热汤锅底，然后铜炉下面我们会烧炭，等热汤沸腾，您便可以下菜烫熟食用。
我们这的菜有牛肉、羊肉、小青菜、粉丝...
热汤锅底我们这有清汤、轻微烈度、中等烈度、超级烈度，我建议您先来个轻微烈度的尝尝我们渔州的风味。
价格的话，任意锅底七十文，点了后面可以无限续汤。菜的话，标准价格，任意肉菜一斤四十文文，任意素菜一斤五文。”
在杨庆的猜测中，所谓烈度应该就是辣度，所以他先点了个微辣试试。
虽然怀念辣味，但是太辣反而破坏了那种口感。
菜类他就随便选了些，不过主要都是肉菜，反正这里的肉也不贵。
中年老板记好他选的东西，当即便进去准备，随后他端着一盆表面带着红油的热汤走了出来，然后揭开锅盖，将汤倒了锅里。
接着他又拎着一大包焦炭走了出来，将碳塞进桌底的炉体内，用松毛引火点着。
同时，屋内又走出一个十五六的俏丽姑娘，将几篮子洗干净的蔬菜和肉给杨庆放在桌上。
“客人这些都是您点的菜，已经齐了，请慢用！”
杨庆笑着朝她点点头，可望着端来的肉却皱了皱眉头。
这里的肉居然没有切成薄片，都是切成块状的。
火锅重要的是烫，若是肉块那就需要煮很久，也就失去了火锅的灵魂。
“你们的肉为什么不切成薄片吗？”
少女怔在原地，眉头拧在一起，似乎一时间没反应过来。
正在鼓捣炭火的中年人正好起身，歉意道：“客人，肉质本身比较软，我们的刀只能将它切块，肉片确实切不出来，请您谅解。“
杨庆细想了一番，不好意思的朝他们笑了笑。
普通铁刀切肉确实会出现这种问题，前世那种薄薄的肉卷都是机器弄的。
杨庆没入品前，切肉也切不出很薄的肉片，最多切到半厘米那么厚，不然就全是散碎的肉沫。
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