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之前叫蒙古馅饼,这改卤菜店了,不能还叫蒙古馅饼了吧。
“叫顾记卤菜店!”顾建华说。
苏荷,“这么简单粗暴?”
“对。”
卤水配方实验好了,馅饼店就改卤肉店了。
店里不用装修,就把牌匾换一下,屋里增加几个熟食柜就行。
万物皆可卤,除了人们经常吃的那几道卤菜,顾建华在里面还加入一些其他的食材。
什么海带藕片,只要味道不奇怪,他都卤。
除了卤菜,还拌了几道咸菜来卖。
这一通活干下来,顾建华叨叨,“这干啥都不容易啊!”
他上午去菜市场选食材,买回来洗洗清理再卤就到下午时间了,按理说这是第二天要卖的食材。
所以他得最晚下午去菜市场选食材,但是下午去菜市场东西都卖的差不多了。
还是得早上去。
唯一的好处就是他不用每天待在店里,也没有那种特别忙活的时候,而且店内一个人看着就行了。
虽然说开卤肉店也不轻松,但是比开馅饼店好多了。
馅饼店从80年开始开,到今年第五年,积累了不少老顾客。
客人照常过来馅饼店吃饭,谁知馅饼店换了牌子,改成什么卤菜店了?
客人:“?”
什么情况?
客人试探性进店里一看,桌子还是那个桌子,装修还是那个装修,老板也还是那个老板。
客人很纳闷,“你这馅饼店不开了?”
他看着每天客人不少啊,咋换卤菜店了?
顾建华一看来的是每天过来吃饭的老顾客,就笑,“我一个人太累了,就改卖卤菜了。”
“而且我闺女快要生了,我以后要带娃,没时间炒菜了。”
老顾客为什么叫老顾客,除了经常来吃饭,那还得对老板的家事有一定了解。
第316章月入十五万
听闻那客人笑道,“哎呦,那恭喜啊,要当姥爷了。”
顾建华笑了笑,“以后吃卤菜,可以来我们家买。”
那客人点点头,走到熟食柜前,看有鸭头鸭爪这些东西,他问,“这鸭头啥味道?好吃吗?”
“辣味的,挺好吃的,我给您切一个,您先尝尝。”顾建华对客人很有服务意识。
他拿了一个鸭头,两个鸭胗,一个鸭脖,给客人切了,端到桌上。
又给拿了一瓶汽水。
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