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通过搅拌,鸡蛋和西红柿汁完美融合,再加入盐和糖调味。
加糖不仅可以提鲜,还能中和西红柿的酸。
卤子做好,云苏偷了个懒,直接煮的挂面。
面条全部断生,云苏把面条捞出过冷水,随后均匀的分到四个碗中。
每个碗都放入了同量的,西红柿鸡蛋卤子。
只不过,云苏的碗里有很多熟了的西红柿皮。
面条和卤子搅拌,每一根面条都沾了汤汁,吸溜一口,咸香微甜,非常开胃。
云苏开心抿着西红柿皮,西红柿皮发挥出了自己最后的作用后,便被无情的丢到了垃圾桶中。
吃完午饭后,午睡了一会儿后,云苏就开始准备晚要用的东西了。
现在有了主要赚钱的东西,她就不打算做太多鸡蛋了,今天依然只煮了二百颗鸡蛋。
这次她做的是盐焗蛋。
她改良了一下盐焗蛋的做法,现在不把鸡蛋放进火柴里,也能做出美味的盐焗蛋。
开火加热过,锅热后放入盐,炒出盐中的水分。
另外拿出一只锅,锅底铺一层盐,放入用醋水浸泡好了的鸡蛋。
放一层盐,再放一层鸡蛋,再放一层盐,小火烧二十分钟,等锅变凉,盐焗蛋就好了。
这样做出来的盐焗蛋,和木柴做出来的盐焗蛋,味道和口感都一样。
锅里烧着盐焗蛋,云苏决定利用这段时间把香辣鱼干装好。
她拿出之前买好的包装盒,把鱼块放进盒中,每个盒子中鱼块的重量差不超过五克。
在烹饪界混了这么多年,云苏的手就是秤,能精准感觉出食材的重量。
相对于紫苏饮的量,鱼块就显得少的多了。
鱼块很快装好,云苏招呼雷云生三人一起把紫苏饮搬了出来,然后请三人帮忙一起分装紫苏饮。
冰凉的紫苏饮在倒进杯子中以后,杯子外起了一层雾气,还有点点水珠。
加紫色的紫苏水,普通的半透明磨砂杯子的颜值瞬间提高。
紫苏水分装完毕,云苏用封口机封好口以后,便把杯子交叉放进了保温箱里。
保温箱可以起到冷藏的效果,在炎热的夏季,不会使饮品变热,不会使冰块过快融化。
杯子是大下小的圆台状,交叉放可以省一些地方。
紫苏饮装好以后,云苏又在面铺了一层冰块,这样可以继续对紫苏饮进行冰镇。
常温的紫苏饮也被云苏放进了保温箱里,这样可以避免紫苏饮直接接触到阳光,从而改变紫苏饮的口感。
做好这些以后,云苏重复昨天的步骤,继续清洗小葱。
等小葱清洗完毕以后,装好鸡蛋,她也准备出发了。
她骑三轮车,对着三人挥了挥手,“从今天起,晚就是你们好好减肥的时候,饿了就喝点紫苏饮,好了,我走了哈。”
没有一丝留恋的启动车子,渐渐消失在三人的视线中。
雷云生很想对着云苏远去的身影大喊,“我很瘦,不需要减肥!我要吃饭!”
要是以前没有看见云苏就加速眨眼的话,他可能会自己去寻找云苏的摊位。
可现在不行了,他怕自己眼睛失控。
虽然现在已经是不受控制了,但不看云苏的话,就会恢复正常。
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