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“哈哈,不!今天计划来一场自助烧烤!”
周数来说介绍起食材:“吃不完也没事,可以留着下次吃!”
“碳水的话有寿司、卷饼,饮料解腻的话有金桔冰糖雪梨和陈皮绿豆沙,然后剩下的一些肉类和蔬菜,只需要切成小块腌制一下,用铁签子串起来就行。”
“到时候现烤现吃,芥末、孜然、辣椒粉之类的调料也也都准备好了。”
“哦……看起来你准备得很周全了嘛~”李小艾打开食材的袋子看了看,确实该有的都有了,支撑一场烧烤晚会完全没问题。
只不过虽然烧烤步骤比较简单,但是这么多的量,如果光靠周数一个人来做的话,起码也要到傍晚才能完成。
现在多了两个帮手,前期的准备工作就可以轻松很多了。
三个人一起把肉类切成小块,然后放进盆里腌制,再把蔬菜择好,然后将其他熟食点心摆在盘子放进冰箱。
接着等到肉类腌制差不多了,把李小艾放在厨房里串烤串,然后两个男人则是去车库旁的小仓库把烤架和木炭给搬出来。
烤架基本是全新的,毕竟在家里烧烤什么的,周数也是第一次。
“数啊,我们要不先烤一下试试?”刘海在清理好的烤架下面放了一些木炭,“毕竟现在做好的烤串,也不知道什么味道……”
周数看了眼天色,现在差不多已经下午四五点了,其他人估计慢慢也要过来了:“也是,如果味道不好还可以挽救一下,那就拿两串来试试吧!”
也不知道是不是男人都有一种当主烤官的情怀,其实也不止是为了吃,而是单纯有一种火都点了,多多少少也要烧一点什么的冲动。
周数和刘海很兴奋地把木炭给烧了起来,然后从厨房李小艾串好的烤串里拿出两串羊肉串。
放在烤架上,随着火苗的舔舐,表面开始渗透出油脂,滋滋作响的声音开始响起。
伴随脂质氧化、硫胺素降解等化学反应,以及木材烟熏的协同作用,再混合上美妙的美拉德反应,一股能勾起最原始食欲的诱人肉香味开始散发。
闻着这股香味,周数和刘海感觉都馋得不行了,而一旁的小白更是在烤架周围焦急地转来转去,口水都快要流出来了。
“看样子差不多了……”
最后刷了一遍调料,客串大厨的周数拿起了两串羊肉串,把其中一串递给了已经迫不及待的刘海。
拿到手后两人立马就从最顶端咬下一口羊肉,刘海被烫得直吸气,但最终舌头习惯了羊肉滚烫的热量之后,嚼了几口就囫囵吞枣咽了下去。
“阿数,羊肉串很好吃,非常非常给力!”
说着就要朝厨房走去,把这份美味分享给自己的老婆。
“你那个盘子装着啊,不要把油滴到房子里面了!”周数无奈摇了摇头,感觉这家伙以后都是个妻管严了。
说着,自己吹了吹,等羊肉串凉了一些,才上嘴咬了一口,果然肥美多汁、肉香四溢,再加上复合酱料的咸香火辣……没等咽下去,再咬上一口间隔着串在一起的青椒蔬菜,清新爽口,刚好中和羊肉的油腻,确实很不错!
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