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第86章 没有不散的宴席（第2页）
见她和李红梅都忙得满头大汗，夏小北灵机一动。
这个季节最适合吃凉皮啊，她怎么给忘了。
只不过，凉皮是秦省那边的地方美食，京市附近很少见。
前世夏小北无意中认识一个秦省的大姐，专门跟她学过。
说干就干。
夏小北立刻拿出一斤白面，加上点盐和碱和成面团，盖上湿布，放在一边醒发。
这期间她就给店里的客人配菜。
为了不手忙脚乱，她都是提前把各种菜做好，复制一百份放在系统空间里保鲜。
客人点菜就拿出来。
如果哪种菜快卖完了，就做上一份，再复制一百份存起来。
这样，她在厨房里一直有活干，还不至于忙不过来。
你瞧，这不还有时间做凉皮呢吗。
很快面就醒好了，夏小北就把面团放进水里反复揉搓，这一步叫洗面。
洗面是个需要耐心的活，得反复洗三四遍，直到水不再明显变白，面才算洗好。
把所有洗出来的淀粉水混合，全部倒进大盆里，放在一边沉淀。
洗出来的面筋则上锅蒸熟，切成小块备用。
淀粉沉淀需要三四个小时，中午是吃不上了。
趁林爽和李红梅过来端菜的时候，夏小北就递给她们一杯冰镇酸梅汁。
“来，喝点凉快凉快。”
“这得卖呢，我喝了多浪费。”
李红梅拒绝。
“妈，我们辛苦赚钱就是为了吃好喝好。
你连杯酸梅汁都不舍得喝，不是白挨累了？”
李红梅一听，也是这么个理，拿起一杯咕咚咕咚喝个底朝天。
“艾玛，这玩意真好喝，难怪一天天地都不够卖呢。”
夏小北抿嘴偷笑。
林爽抹了一把脸上的汗，也咕咚咕咚喝了一大杯。
只是她没有说一句话，继续闷头干活。
“这丫头，这样下去不行啊，怎么办呢？”
夏小北并没有这方面的经验，想了半天也没想出好办法。
马伟光是半下午的时候回来的，夏小北刚准备去睡午觉。
“马大哥，你去哪儿了？怎么脸色不太好？”
“别提了。”
马伟光摆摆手，“我是来跟你告别的。”
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