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第四章 清炖羊腿肉5（第2页）
“走走走，赶紧进去，今个让咱们雷大厨好好烹饪这条大羊腿！”
“对了，羊腿我来清理，你就负责做就行了，一切都给你清理好，大头，你去帮雷杰打下手。”
他说着抢走雷杰手上的大羊腿，连忙拽着两人往屋里跑，再决定清理羊腿，以便雷大厨处理。
自从过来后，只说过一句话的大头无语的笑了笑，顺手关门进来。
这种事雷眼眼已经不是第一次干了，因此他对他处理羊腿没什么可反驳的，厨房中的雷眼眼很快将大羊腿切成块状，羊肉块们被倒入一个大盆，加入清水浸泡。
看他处理的兴趣十足，雷杰让大头中拿出辅料和调料给自己，他开始处理这些简单准备，生姜片和大葱被切好，用一个干净的盆子放在旁边。
接下来的是调料，桂皮、花椒粒、小茴香之类的调料放入一个干净小盆。
剩下的基本没什么技术含量，羊腿块需要用水浸泡两个小时，中间要换三次水，等待的时间三个人一起开黑，打了几把游戏。
转眼时间到了五点，雷杰停止玩游戏，简单将泡好的羊腿肉清洗，然后放入锅中倒入适量料酒，加大葱段和生姜片焯水。
水煮开没需要多少时间，清理完血沫子，继续煮五分钟，捞出来用热水清洗干净。
这下只剩下最简单的，就算换雷眼眼和大头都可以完美操作。
进洗好的羊腿肉放入锅中并加入适量开水，剩下适量的生姜片、大葱段、小茴香和花椒粒都放进去加入料酒，用大火烧开，之后转小火炖一个半小时。
这其中的时间三人再次进行开黑，大头似乎想到什么，出去买了三份盒饭，毕竟没煮饭，光吃菜也不好。
等订的时间到了锅开始响，那些放下手机进入厨房，他用漏勺将里面的辅料捞出。加适量的盐和胡椒粉继续炖五分钟。
已经做好的菜品被盛入菜盆中，雷杰在上面撒了一把香菜喊道：“做好了，你俩别玩手机了过来吃东西，这可是清炖羊腿肉，咸鲜的很。”
“有啤酒吗？”
“有，都是冰的，要喝自己去大冰柜里拿，保证你喝的爽！”
清炖羊腿肉，这是咸鲜味的，咸中带鲜的味道属于羊的膻味并不重，只有一点，可这却恰巧满足了三人的胃口。
一块块的羊腿肉小山状的摆在菜盘中央，有点微黄浮着一些小油圈的羊汤散播羊香味，还有羊腿肉山上撒下的一些绿色香菜，这一切都很完美。
三个人那是口味大开，羊肉和米饭进入口中，那味道可真是绝了，再来上一瓶冰啤酒，更是绝配。
这饭做到现在，已经接近六点，可三人吃的却极快，足足十斤的羊腿肉半小时不到就被三人吃完，小桌子旁边的地板还有十几瓶空酒瓶。
菜都吃光了，雷杰起身从冰箱中拿出大盘的花生米子，一边吃花生米，一边继续喝啤酒。
直到两个人的到来才让他们停止这种热烈的气氛，没法子，他们已经开心到几乎忘乎所以，酒精的冲劲忽略了一切，甚至根本没注意到用钥匙打开门的雷爸和雷妈。
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