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大蒜这种被当作是调料的作物,大规模演变成蔬菜,就是从六十年代开始的!
为了增加食物来源,官方提倡种大蒜,吃蒜苗、大葱!
全国很多地方形成大蒜产业化!
“蒜苗,大蒜长出来的。”陈莉站在凳子上,趴在灶台边说道:“奶奶就在院子用很多盆种了好多,用来炒猪耳朵最好吃。”
“但下雪了之后,就不种了。”
“种大蒜。”舅妈若有所思。
陈锋笑道:“就是大蒜早期的青苗,所以叫做蒜苗,要是菜地够,可以种一波,这东西还比较好吃,定海他们几个挺喜欢的。”
“哦,明年,不对,今年开春试试,春天可以种吧?”
“应该可以,大概清明吧!”陈锋估算一下时间,这东西对气温比较敏感,3月四九城这边可能还比较冷。
陈莉看着陈锋快速把卤好的猪耳朵切成片,等把蒜苗炒熟了,加上盐,才把猪耳朵倒进去,翻个滚,就算可以出锅。
“大锅,我帮你尝尝咸淡!”
小萝莉已经异常熟练!
陈锋笑着用铲子给她捞了几根猪耳朵,陈莉直接伸手抓起来,不是很烫。
放进嘴里吃一根,开心点头。
“好吃,大锅,猪耳朵最好吃了!”
“莉莉,分我一根!”
陈昊不要脸凑上来,这货从小到大就喜欢‘分’妹妹的食物,跟陈莉喜欢抢陈邢的奶瓶一个德行!
“就一根!”
陈莉给二哥一根,快速把剩余的两根送进嘴里。
“大锅,要炒猪肉吗?”
看着一大片一大片的五花卤肉,陈莉差点流口水。
这是过年前,老太太从菜市场买回来的肥肉。
今年生猪上市,陈锋手里又有一批肉票,买回来的肥肉,都被他做成了粉蒸肉、东坡肉、腌菜扣肉三种。
其中,扣肉配馒头,或者配包子,是陈莉他们几个最喜欢吃的一道美食!
高脂肪算什么,现在大家都是干瘦的!
陈莉几个又不间断训练,倒也不担心长胖了!
起码陈锋喂了这几个小猪一年多,也没见他们横着长。
“嗯!”
蒜苗配猪耳朵,红烧鲅鱼,酸辣大白菜,腌菜扣肉,煎鸡蛋,还熬了一锅羊肉排骨汤等。
足足十个菜!
十全十美!
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