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苏老爷子他们腌肉,苏子苓则是跟苏母去拿豆子。“阿奶,家里豆子还多吗?咱们泡一点,明天做豆腐,明天下午就把豆腐血肠给揣了。”
家里的东西放哪里没人比苏阿奶更清楚了,她每天打扫卫生,收拾东西的,家里有啥她记得一清二楚的,所以很多时候苏子苓找东西都喜欢阿奶阿奶的喊。
“有,你去后面找找,估摸着有个二三十斤呢。”
屋里黑,苏子仲点了一盏灯,“我去拿吧,豆子是要破开对吧?你先去把石磨清洗出来。”
苏子苓摇了摇头,“不用破,直接泡就行,明天再拿去磨。”
“成,那你赶紧洗漱去睡觉吧,豆子我来泡好了。”
苏子仲直接提了一只桶进屋去拿豆子。
出门前,苏阿奶不放心的提醒了几句,屋里有肉,以后进进出出的要把门关好,不然让谁家的野猫进去了,那肉只怕要被啃个稀碎。
第二天一早,天刚蒙蒙亮苏子苓便起来磨豆子了,这豆腐得晚点做出来,不然今天揣这豆腐血肠只怕还要忙了。
约莫是惦记着今天的大事儿,家里人都起得挺早,苏母忙着张罗早饭,苏子仲则是收拾他的东西准备出摊。
苏父起来帮忙磨豆子,苏阿奶则是拿上了菜刀坐在火塘边慢慢切肉,一会儿好用来做豆腐血肠。
家里有小磨,也就不用去磨坊跟别人挤了,就是磨小速度会慢上许多。
苏父推磨,苏子苓就负责在旁边添豆子,磨小推起来也不费力。
冬日里的早晨山峰上满是雾气,寒风刮在脸上阵阵生疼,苏父吸了吸鼻子,握着磨杆的手被冻得通红。
他低头看了一眼那三大桶豆子,说话间阵阵白雾喷出,“子仲,你这泡了多少斤啊?这么大桶,全做了估计揣不完吧?”
苏子仲正在装他的东西,听到了苏父的话,他放下手里的东西,走了过来。
“我问过阿奶了,说是泡十斤,我称了十斤出来,看着有点少,而且两头猪的肠子呢,怕不够我又加了十斤。”
苏父点了点头,“二十斤啊,那也还行,可能就是泡发了,看着多。”
说完又吸了吸鼻子,嘟喃着,“这鬼天气,也太冷了些,往年好像没这么冷吧?”
“对了小青,二十斤够吧?我看了那两根肠子,有点粗啊,二十斤不够揣吧?要不再泡点?”
苏子苓:“……”
看得出来,苏父是真不懂。
“十斤豆子可以做四十斤左右的豆腐,大哥泡了二十斤,差不多就是八十斤豆腐,到时候还要加上猪血跟猪肉,我估摸着要不了这么多,五十多斤就差不多了。”
“啊?”苏父愣了愣,“那就是做多了?”
看着一旁傻眼的苏子仲,他又安慰道:“多了也没事儿,做多了可以自己吃嘛,白豆腐也挺好吃的。”
苏子苓添了一勺豆子,“放心吧,多不了,多的左邻右舍送几块尝尝鲜,再去河里抓几条大头鱼,到时候可以熬鱼豆腐汤,麻婆豆腐。”
“或者炸一些油豆腐出来,可以拿来凉拌,炒五花肉,还可以做豆腐煲,吃法多着呢,放心吧多不了。” 。
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