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第七十五章 花点儿心思罢了（第2页）

鱼肉表面的油炸外壳在红烧汤汁的炖煮下，变得像鱼皮一样，刚放在嘴里的时候就是浓烈的红烧汤汁的味道，轻轻咬开，里面是油炸的油香味。

逐渐深入，在鱼肉的内部，则是鱼肉的清香和鲜美。这层次分明的香味，让苏明忍不住再夹起一块儿鱼肉。

并且，完全野生的草鱼的鱼肉也变得十分有嚼劲，不再是软糯的口感了。

苏明只是一口，就完全沦陷在了刘奶奶做的鱼肉之中。

刘奶奶看着苏明，这道菜她做了不知道多久了，年轻的时候，她老公爱吃，后来啊，孩子爱吃，等到年老的时候，孙子和苏明也爱吃。

看着苏明露出满足的表情，刘奶奶也是一副欣慰的表情，夹起一块儿鱼肉，放在嘴里细细品味。

“奥对了，奶奶，你说现在还可以种的菜，有什么啊？”

苏明吃着吃着突然问了一句，光顾着吃了，苏明差点儿忘了正事儿，一会儿吃完饭还要去收拾自己家的菜地呢。

“多着呢，黄瓜、丝瓜、冬瓜、油麦菜、茄子、大葱、西红柿。这些现在都可以种。”

刘奶奶抬头看了一眼日历上的日期之后，便说出了现在能种的蔬菜。

“嘿嘿，那奶奶，那一会儿你和我一起去一下菜地呗，我还不知道怎么搞呢。”

苏明挠了挠头，不好意思的说道。

“行啊，你也准备种菜了？正好，你那天给我买回来的种子，我还留了好多呢。”

刘奶奶一口就答应了，正好她下午也没什么事儿干，再天天躺在摇椅上晒太阳，感觉自己两条腿都快萎缩了，正好有事儿去活动活动。

苏明闻言，也是点了点头，有人指导自己，那干活就不会两眼一抹黑了，干饭干饭，一会儿去干活去！

“草鱼里还有这种黑膜，一顶要处理干净，不然的话，吃起来还是会有腥味的。”

刘奶奶一边说，手上一边动着，手上灵活的动作，让你根本不敢相信这是一个快七十岁的老人。

没一会儿，鱼肉便被刘奶奶处理完了，苏明看了一遍也算是记住了处理鱼的方法。

刘奶奶将处理好的鱼肉用刀切成块儿，加上葱姜料酒和盐，开始了长达30分钟的腌制工作。

趁着这段时间，刘奶奶开始制作她最拿手的主食竹香米饭。

只见刘奶奶从一个水桶里拿出泡在水里的一节竹筒，竹筒的一头用纱网布包着，在纱网布打开的时候，苏明才看到，里面居然是大米。

刘奶奶在土灶上架上锅，加上水，随后将翠绿的竹篦放在上面，竹篦上整齐的铺满鲜嫩的竹叶，将竹筒里泡好的大米倒在竹叶上，盖上锅盖，便开始了蒸米饭的过程。

苏明已经能够想象，随着水温的升高，竹叶和竹篦中的竹香味会融入水蒸气之中，随着水蒸气不断被米饭吸收，米饭也随之充满了竹子的清香。

“原来如此，这就是奶奶你蒸的米饭总是带着竹香味儿的原因吧？”

苏明看到刘奶奶做米饭的过程，终于是知道那股竹香味是从哪里来的了。

“也没什么特别的，只是需要用点儿心思罢了。无论是做菜还是做米饭，其实都不过是花点儿心思罢了。”

刘奶奶在木盆前，洗着自己的双手，笑着对苏明说道。

米饭蒸上之后，便是做鱼了。刘奶奶做了一盆鸡蛋面粉糊，将每一块儿鱼肉都裹上了面糊。

烧上一大锅热油，在将筷子放在油锅里会起细密的泡泡的时候，将鱼肉块一块一块的分开油炸。一瞬间，伴随着噼啪作响而飘出来的油香味儿瞬间在整个厨房弥漫。

刘奶奶仅仅用一双筷子紧贴着油锅翻动着鱼肉，同时用筷子感受着鱼肉油煎的程度，这些全都是经验和对于火候的把握。

随着刘奶奶用漏勺将鱼肉全都捞出，所有的鱼肉都是金黄的色泽，上面还有尚未流走的油在噼啪作响，继续着高温油脂对于食物的美妙转换。

所谓的花点儿心思，倾注的是刘奶奶几十年如一日的一日三餐，经验和火候早已融入在了刘奶奶的习惯之中。

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