手机浏览器扫描二维码访问
第169章 这是什么手艺（第1页）
王东一直照看着大锅，其实根本不需要他这么做。
古争有控火诀，控水诀，对火候和汤的掌控了如指掌，连里面的鸡肉煮成什么样了他都非常的清楚，王东只是找不到事情做，才去看着汤锅。
面团已经被古争抓了起来，在他两手之间不停的飞舞，面团转动的速度是越来越快，古争的手动的却是越来越慢。
“砰！”
猛然一声巨响，让所有人都吓了一跳，古争将面团狠狠的砸在了桌子上，地面好像都晃动了下。
面已经被古争揉好了，摔在桌面上的面团表面显得无比光滑，灯光下闪耀着明亮的光芒。
鸡肉被古争从锅里先捞了出来，鸡丝汤面，用的是鸡丝，不是整只鸡。
鸡身上的肉，最嫩最香的地方是鸡腿，但鸡身上口感最好，吃起来最香最有感觉的地方，是鸡胸脯下方的一点肉。
这地方的肉纤维性最强，做出的鸡丝也最好吃。
鸡丝汤面用的鸡丝，并不是随便将鸡胸脯上的肉切成丝状就可以了，只能采用鸡胸上那一细排的肉，而且是肉中间的部分，而且不能破坏鸡肉的完整性。
想做到这一点，只能将这需要的肉抽出来，而且是丝状抽取，让鸡丝完整的从鸡身上脱离，绝不可以用刀去剥或者挑。
抽取鸡丝，需要仙力配合。
煮好的整只鸡，被古争提头离在桌子上，另一只手，则在鸡胸下小心的触动了下。
王东眼睛瞪的滚圆，鸡刚才锅里拿出来，居然就被古争这么提在手里，虽然只是提着鸡头一点的地方，但是，这鸡肉烫啊。
滚锅内煮了好久的鸡，拿出来不是要先冷一下，或者用水凉一凉，又或者用东西包住下，古争这样直接抓在手上，真的不烫手吗？
王东满脑袋思考这些问题的时候，古争已经成功抽取了两根鸡丝。
细如发丝，带着一点明亮，白色的鸡丝，被古争先放在了一旁。
这只是两根，不过西安抽取成功，后面就会容易很多，有个突破口，下面的鸡丝就能完整的抽出来，古争没在犹豫，手飞快的在鸡身上不停的点动下，每次都会带出几根细长的鸡丝。
抽取鸡丝，必须在出锅的几分内完成，鸡肉一凉，肉质会变硬，仙鸡鸡丝非常的细嫩，鸡肉变凉变硬就抽不出来了，即使在加热也不行了，只能重新煮出一只鸡来，重新抽取。
这也是为什么古争在鸡肉出锅之后，立刻就开始抽取鸡丝的原因。
至于王东所考虑的烫不烫问题，那肯定是烫的，古争有仙力一样感觉很烫，他那只握着鸡头的手其实一直都在快速的挪动着，只是挪动的幅度很速度又快，王东没有发现罢了。
如果他站在古争的对面，就能看到，古争的手确实有轻微的动作。
鸡身上的鸡丝，终于被古争全部抽了出来，古争长松口气，整只鸡放在一个盘子里，使劲揉了揉手，若不是必须立着才能抽取鸡丝，他也不愿意一直用手这样抱着。
这次准备还是没有充分，等下次做个架子，就可以解放一只手，不用那么烫还要强行忍耐。
鸡丝全摆在一个盘子里，抽取出来的鸡丝看起来不少，不过眼前可有三十个评委，分下来每个评委也没有多少，估计也就一两口的样子。
蜀中龙庭传 禅城医女 医品王妃腹黑宠 空间穿越：侯门弃女奋斗记 我梦幻中的三国网游 国民老公：三句话，我花了亿点点 嫡妹非要换亲，送我当上侯夫人 梦回最初你安好 剑来 快穿之全能大佬是富婆 重生崛起时代 特种兵：杀入狼牙开始 修仙：从心动大律师开始 霍格沃茨的变形术教授总要搞事情 终级系列：我，十二时空幕后大佬 全球异变：没异能的我自己写功法 武道凌云 月晕知风础润知雨 从女团感谢祭开始制霸 大佬的团宠后援团
女神还是小可怜，忽悠她做老婆
单女主，无暧昧，高甜预警一次意外，身价过亿的霸道总裁叶秋重生了。回到了那个一切皆有可能的大学时代。遇见了遗憾错过的女神沈楚恬，此时的她还是小可怜。上辈子是成功人士的叶秋，决定先把人生大事给解决了。女神还是小可怜，忽悠她做老婆！叶秋我是个非常尊重别人意见的人，绝不强求。给你两个选择，一我做你男朋友，二你做我女朋友。…沈楚恬我选三可以吗？做你老婆。如果您喜欢女神还是小可怜，忽悠她做老婆，别忘记分享给朋友...
盛唐不遗憾
玄宗后期，外部战事不断，边镇势力急剧膨胀，太子党与相国党明争暗斗，大唐帝国已是内忧外患。主角李安，误入大唐，本想做个安分的富家翁，却被时事逼迫，一步步迈入波谲云诡的政局之中。安禄山李林甫杨国忠杨玉环等人的命运，会因为他的到来，出现怎样的变化？千年的历史遗憾，又该如何弥补？还有迷雾重重的权利斗争，难以捉摸的人性，随着故事的进展，将被一层层剥开。有李安在，盛唐不会再有遗憾。如果您喜欢盛唐不遗憾，别忘记分享给朋友...
诸天武道纵横
倚天屠龙任逍遥！天龙独步纵江湖！龙蛇演义震天下！。。。。。。穿梭诸天万界，追寻武道真谛如果您喜欢诸天武道纵横，别忘记分享给朋友...
四爷小娇宠
睡了一觉，就要被送到清朝？！别人家不是得各种事故的么，为啥自己睡个觉就穿了？！别人免费拿空间，自己的为毛就是有偿？这就罢了，别人家的空间那是满地的灵芝人参，自己的咋就一口井？别人家，越想越是别人家的优秀！舒舒觉罗氏沐婉泪流那个满面。某位爷搂着他的小宝贝哄道沐沐，莫要生气，爷是你家的！如果您喜欢四爷小娇宠，别忘记分享给朋友...
重生后夫人每天都想报仇
五洲史小扎记载乱世四百三十年，齐南战败西北，齐南王大怒，长孙祸起，全族被灭，血流千里，长孙小将军手持长剑只身挡千军万马，孤身不敌。被逼至家族祠堂前，呕血咒言天道不公，欺我族人，亡我将士，英魂厉鬼，必让尔等血债血偿。三月大雨，六月飞雪，天大冤情埋于黄土。跳鼎殉剑，一朝身死，经年后，她化身剑灵嗜血归来，长剑在手，十步一命，脚下白骨累累，却惹上了昔年被天下人嗤笑的小胆子侯爷，装弱不要脸的躲在她的身后求保护。玥玥，我今个儿上朝参了李文相一本，他肯定会暗下杀手，求保护。玥玥，王上要猎场围猎，我不会射箭，求带求保护。玥玥，他们送来的马儿太烈了，我不敢过去，求保护。玥玥，最近我屋子里老有咯吱咯吱的声响，我害怕，求保护。众人嗤笑这手握齐南所有兵权的将相侯爷不会武功？不会射箭？不敢训马？开玩笑吧，于是众人再叹，侯爷不要脸，五洲四国天下第一。乱世群雄辈出，往事尘封归来，她乱世而起，剑指昔日君王，他俯首送上五洲兵防，数十万大军撑她身后，与她并肩而立长孙玥，称帝吧五洲史，将出兵，文出将，忠诚无义可笑可笑。朝堂上，府邸里，阴谋论，情深及，叫声玥玥保护保护。如果您喜欢重生后夫人每天都想报仇，别忘记分享给朋友...
违背祖训的我成了哭灵人
...