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“是龙虾和海胆！”海伦惊讶地说，“艾米，你中午打算吃这些？”
“对啊。”艾米点点头，“龙虾刺身和生海胆，多新鲜，肯定非常好吃。”
光是想想她就要流口水。
然而海伦看起来有些犹豫：“可是……我没做过龙虾刺身，能行吗？”
“就和做鱿鱼刺身一样。上次你不是把鱿鱼刺身做得很好吗？我到现在都还记得那鲜美的味道。”艾米拍了拍海伦的肩膀，“你就放心吧，我相信你的手艺。你负责处理龙虾，我来弄海胆。”
“主要是这玩意太贵了，从前捕上来都是直接卖掉，就算吃也是做成了特别复杂的那种做法……”海伦咬了咬牙，“那我就试试。”
说干就干，海伦拿起两只龙虾走进了驾驶室内。
那目光坚定得仿佛像是要完成什么伟大的事业。
艾米悄悄跟上去，透过驾驶室大门上的窗户看了过去。
只见海伦正将龙虾翻过身来，用一把小刀从龙虾的尾部插了进去，沿着腹部划开一道口子，轻轻一掰，龙虾的壳就被打开了，露出了里面鲜嫩洁白的龙虾肉。
海伦小心翼翼地龙虾肉从虾壳里面完整取出，放在冰盘上，动作干净利落。
看到这里，艾米觉得没什么问题了。
今天的午餐龙虾刺身一定非常美味。
接下来她该做自己的事情了：处理海胆。
船上工具稀少，好在艾米早有准备（当然也没有准备很多），只带了剪刀和小刀。
她先用剪刀将海胆的刺剪短，然后用小刀沿着海*胆的边缘轻轻一撬，海胆的壳就打开了。
里面金黄的海胆黄鲜嫩欲滴，既像鸡蛋黄又像是橘子瓣，看起来十分勾人食欲。
艾米用小刀小心翼翼将海胆黄挖出来，就放在海胆壳子里，然后从背包里拿出一颗柠檬对半切开，挤出柠檬汁撒上去。
海胆刺身大功告成。
很快，海伦那边的龙虾刺身也准备好了。
两个人将各自的成果摆在一起。
一片片龙虾肉在冰盘上排列得整整齐齐，晶莹剔透，能清晰地透出盘子的花纹；海胆壳里的海胆黄就像一块块海中冰淇淋，散发着新鲜的海水气息。
“看起来也太好吃了……我忍不住了，艾米，你也赶快吃吧！”海伦咽了咽口水，手指捏起一片龙虾刺身，蘸了点芥末酱油，放入口中。
一股无比鲜美的味道在她的口腔中弥漫开来。
龙虾肉鲜嫩爽滑，弹性十足，芥末的辛辣和酱油的咸香完美地衬托出了虾肉的鲜甜，满口都是大海的味道。
“原来龙虾刺身是这个味道，太好吃了！”海伦赞叹道，“谢谢你请我吃饭，艾米，下次出海我也不收你的上船费了！”
“那就先谢谢你啦。”艾米举着紫海胆的壳说道。
她低头尝了一口海胆——用“吸”这个词更为准确。
海胆黄入口即化，带着一股淡淡的甜味和海水的咸鲜，细腻嫩滑的口感再加上鲜甜的味道，既像奶油又像冰淇淋，根本让人欲罢不能。
艾米吃得眼睛发亮，“海伦，你快尝尝海胆。”
海伦连忙拿起一颗海胆认真品尝，海胆黄入口的那一刻，她的脸上顿时露出了享受的表情：“我的上帝，这真是太鲜美了！我以前怎么没发现海胆这么好吃？”
两人边吃边赞叹着这些来自大海的馈赠。
“艾米，你说我们今天算是因祸得福吗？”海伦说，“本来以为没什么收获，结果居然吃到了这么美味的东西。”
艾米点点头：“很多事情就是这样，说不定下一秒就有惊喜。”
吃饱喝足，艾米添好鱼饵，重新把虾笼放入水中，自己又拿起鱼竿继续钓鱼。
此时，雨已经停了，阳光透过云层洒在海面上，波光粼粼。
或许是大海感受到了艾米坚持不懈的精神，下午的收获果然多了起来。
鱼竿不断地晃动、下沉。
艾米收线收得十分快乐。
值得一提的是，除了之前经常钓到的三文鱼、鱿鱼和章鱼，她还钓到了几条鲑鱼。
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