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第111章 研究以前的食谱(第2页)

“一块盐局鸡又长不了多少肉的,吃吧。”

陈雪茹看见张大爷一直怂恿她,心里也是做了百般的挣扎,最终还是败下阵来:

“成!”

“那我最后再吃一块盐局鸡!”

陈雪茹说完后,便将最后一块盐局鸡吃完了。

“行了行了,真的不吃了!您老可别再劝我了!”

“我这减肥是真不容易啊,平常开个绸缎庄子,就指望着我做起身合适的衣服让人家过来买呢。”

“不成不成,我这身材还是得保持下去的!”

“今儿个回去我就多散散步,肯定要好好把这些都消化了。”

张大爷看见她这样也没有继续相劝。

转头自己舀了一整碗的猪蹄儿汤,开始慢慢享用了起来。

“你别说吃到最后了,我才能吃出他这辣椒油都放了些什么东西。”

陈雪如听见张大爷的话也来了兴致,撑着下巴看着他:

“您给说说这辣椒油和其他地方的有哪些不同?我吃着香味比其他地方还要浓一些。”

张大爷笑了笑,便开口说道:

“他这里面用了干辣椒,香油,花生碎,盐,油,香料,葱姜蒜,香菜,干料,八角,桂皮,香叶,花椒。”

陈雪茹有些疑惑,她歪着头问道:

“我看人家平常做辣椒油不也是放这些吗?有什么区别吗?”

张大爷笑着点了点头:

“区别就在于他这辣椒油里面加的白酒,他这白酒一定是浓香的好酒,价格肯定也比平常的辣椒油要高很多。”

“所以才能激发着辣椒油的香味,让咱们吃起来觉得更加浓郁。”

陈雪如若有所思的点点头:

“这么说,他这辣椒油的成本比一般还要高很多啊!”

“不过这些东西平常的厨师可是不会发现的,这摊主看起来年纪这么轻,怎么会知道这么多东西?”

提到这个的时候,张大爷也是有些苦恼的摇了摇头:

“这个我也不清楚。”

“我之前一直想尝出来,他这手艺是师承哪位大师的,可是这都三天了还是吃不出来。”

陈雪茹也是来了些兴致:

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