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花椒油盐蒸山坑鲩。
在传统油盐蒸鱼的基础上稍作改良,加入大量花椒,去腥的同时为鱼肉增加了一股麻香,尤其是山坑鲩作为在山间水库里养大的鲩鱼,肉质嫩滑,无土腥味,非常鲜美,任晴只吃了一口就瞬间爱上了这道美食。
宋衍川看这道菜很符合任晴的胃口,用公筷给任晴夹了不少,任晴连连道谢,吃的愈发欢快。
接下来连续上的三道菜都是帝都特色美食——京酱肉丝、炒肝儿、宫保鸡丁。
每一道菜,在王婶精湛的手艺下,都让任晴吃到了地地道道的京味儿。
配合着桌上的菜,任晴对今天的晚宴极为满意,谁知最后还有一道压轴菜!
帝都烤鸭!
普通厨师哪里能烹制出地道的帝都烤鸭,尤其是在别墅,能有烤鸭的设备烹制出新鲜出炉的烤鸭,更为难得。
任晴看着王婶在一旁片鸭肉,动作娴熟流畅,一看就是熟手。
她的目光定在操作台上的烤鸭身上,烤鸭色泽红艳,肉质细嫩肥而不腻,外脆里嫩,一看就卖相十足,让人食欲大开。
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任晴摸了摸自己还剩三分的肚子,觉得自己今天怕是要吃个十分饱了。
还好自己已经恢复了健康,只要正常饮食没什么问题,否则任晴还真不敢像今天这样暴饮暴食。
等到王婶片好烤鸭放在桌上,任晴和宋衍川先后各拿一片薄荷叶饼,卷上烤鸭、黄瓜丝、葱丝,再抹上王婶特制的甜面酱,卷好食用。
帝都烤鸭外皮酥脆、肉质鲜嫩,带有浓郁的香气,味道醇厚,回味无穷,让人吃了一个卷饼还要再吃第二个。
最终任晴一共吃了三个卷饼,要不是实在肚子没有多少容量,任晴还能继续吃。
片下来的鸭架,王婶又去炒了个椒盐鸭架,任晴又啃了好几块鸭架,才依依不舍地放下了筷子,餍足地靠在椅背上:“宋衍川,谢谢你招待的晚餐,非常对我胃口,我都吃撑了。”
“怎么样,王婶手艺可以的吧?”
“强,太强了!”任晴竖起大拇指,啧啧赞叹。
宋衍川听到任晴这么回馈,心中已经开始想着下一次以什么理由约见任晴了。
送了礼物,吃了晚饭,任晴便要告辞离开了。
宋衍川照例陪着任晴来到客厅,体贴地将羽绒服递给任晴,自己也准备穿上外套送任晴出门。
任晴见状连连拒绝:“宋衍川,就几步路的距离,你别送了,我回去了,晚安!”
任晴干脆利落地拉上羽绒服的拉链离开,根本不给宋衍川反驳的机会。
宋衍川站在原地看着白色的背影越行越远,最终在拐角处消失不见,叹了一口气。
任晴还把自己当学长看,或者最多算是邻居,根本没有其他想法。
算了,徐徐图之吧。
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