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林淑兰已经把前天他们办结婚酒剩下的一条二指宽,不足一斤的肉从井里拿出来了,另外还拿了一块一斤左右的腊肉出来正要清洗切块儿。
沈初宁赶紧把林淑兰手里的活儿抢了过来,“娘,我来洗肉吧!”
林淑兰也没跟她争,把活儿交给她,在围裙上擦了擦手道:“行,那你把肉洗了切了,我去外面摘些菜回来。锅里蒸着米饭的,你也注意看着一下。”
“行,娘,你放心。”沈初宁爽快的应声后,就看了看灶房里的食材。
除了鲜肉和腊肉外,案板上还有莴笋和新鲜的黄竹笋。
这些食材倒是正好能做一锅腌笃鲜。
虽然夏天的黄竹笋做腌笃鲜肯定没春笋做的那么好,但也是好吃的。
沈初宁先切了一半鲜肉焯水切片,又切了一半腊肉切块,下入滚水中,煨了半个小时。
趁着这个时间,她把竹笋和莴笋都切了滚刀。
周家没有百叶结,但她空间里有。
她空间里除了粮食以外,还有不少空间前任主人留下的干货。
她偷偷从空间拿了一些百叶结出来。
为了掩人耳目,她中间还专门回了一趟小院儿,要是周家人待会儿吃到百叶结问她是哪儿来的。
她可以说是从娘家带来的。
反正她爹和她哥宠她人尽皆知,那她无论从娘家带了什么来都不稀奇。
半个小时后,她把腊肉从锅里捞出来,把肉汤上浮沫撇了。
重新把腊肉切块后,跟鲜笋、百叶结、莴笋一起放进锅里煨着。
很快,腌笃鲜的鲜香味就飘得满院子都是。
林淑兰摘了菜回来,还在院子外面就忍不住吸了吸鼻子,咽了咽口水,踏进灶房,就迫不及待问道:“宁宁,你这是做了啥啊?咋这么香?”
沈初宁笑着道:“娘,我看家里有新挖的黄竹笋和莴笋,就做了一个腌笃鲜。”
林淑兰把装菜的篮子放在地上,忍不住都又咽了咽口水,赞赏的说道:“宁宁,你做饭这手艺是没得挑。往常过年的时候,我也做过腌笃鲜,我还是用的春笋,都没炖出你这个香味儿。”
“我刚去摘了些茄子、黄瓜、冬瓜、辣椒还割了些韭菜回来,你看这些怎么做,娘给你打下手。”
林淑兰自从去沈家提亲那天吃过沈初宁做的饭以后,就一直念念不忘。
同样的食材,同样的做法,沈初宁做出来就是好吃,就是让人回味无穷。
“好,谢谢娘。”
沈初宁笑眯眯的应了一声,就开始摘菜。
她打算剩下的鲜肉切一半来跟茄子一起做个茄子煲。
最后还剩下的一点鲜肉就和东关一起煮熟后,再切片做个辣椒炒肉。
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