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西瓜产量有限,大多都供应给有功的下属,剩余一部分则丢到知客斋,售卖给食客。
在姜芃姬的支持下,官方食肆——知客斋已经开遍整个丸州,境内每个郡县都有。凭借新颖的菜式和经营方式,它很快便在当地站稳脚跟。按照姜芃姬的吩咐,知客斋走中高端路线,普通家常菜的菜谱无偿公布给百姓,免得知客斋与百姓开的食肆冲突,抢了他们的饭碗。
知客斋开得越多,意味着能提供的岗位越多,能安顿更多的伤残将士或者阵亡将士的亲眷。
百姓何时见过西瓜这样的新奇水果?
一时间,各地的知客斋生意都好了不少,每日的纯利润也在不断上涨。
姜芃姬一边吃着西瓜,一边查看各地知客斋送上来的账目。
“知客斋的生意倒是不错,但利润并不可观。”
中馈内务都是程丞夫人掌管,他对生意方面的事情了解不多,但也知道食肆赚不了几个钱。
姜芃姬看了一遍账目,心下稍稍满意。
各处知客斋的掌柜还算聪明,没有在账目上偷奸耍滑,所以她没花多久时间就看完了。
“偌大一个丸州,怎么可能靠知客斋的生意维持用度?赚多少利润并不重要。”姜芃姬笑了笑,说道,“当年建立知客斋,不过是为了让伤残将士有个去处、阵亡将士的遗孤和老父母能有个依靠……赚不赚钱不重要,重要的是能安定人心。将士看到家人得到妥善安置,他们在战场也能放心。若是不妥善安置他们,一来寒了将士的心,二来也会将这一部分人从良民逼成了流民……程先生比晚辈见识多,自然该知道流民一旦多了,会是何等景象……”
多少落草为寇的土匪是流民出身?
古代乱世的流民与难民有什么区别?
哪里流民多,哪里的社会治安便差,隔三差五发生犯罪案件。
偷盗、争斗还算轻,怕就怕入室抢劫杀人或者歼杀妇孺,这种例子可不少见呢。
丸州为何能稳定下来?
还不是流民数量减少了,越来越多的流民受到招安,重新回归家园田地。
程丞听了姜芃姬这话,思虑了一会儿,脑中闪过一道灵光。
他道,“莫非,州牧修建州府也是为了这个?”
程丞本以为姜芃姬耗费钱财修建州府是为了一己享受,后来又觉得不太可能。
如今听她这么一讲,程丞顿时明白了。
耗费巨资修建州府是其次,真正的目的是提供大量的岗位,吸引流民前去工作。
在很多百姓固有印象中,徭役是无偿的免费体力劳动,动辄死人,谁也不愿意去做。
姜芃姬这里却开辟了先河,采取有偿徭役吸引百姓前去劳作。
哪怕州府规模比曾经的上京城小,但也能提供数万的工作,这能减少多少流民啊。
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