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第664章 中书门下（第2页）

裴寂看着李逸喝的美滋滋的，犹豫几分，也还是舀了碗汤也喝了起来。就算真下了毒，此时也没别的选择了。

他心里隐隐觉得，既然秦王他们宫庭政变成功后，连太子和齐王都没杀，那也没理由再杀他们这些宰相。

此时已是午后，今天经历了这么多事，几位宰相也是饿了，都低头不语闷声干饭。

李逸年轻，吃的更是格外香，胃口特别好。

如风卷残云，

很快一扫而空。

这六月天最适合吃水盆羊肉。

封德彝吃完后主动跟李逸闲聊起来，“这水盆羊肉不愧是咱们关中的六月鲜，

眼下正值盛夏，水草丰茂，养出的山羊肉质紧密，肥瘦相宜，煮出来的最是美味。

而且这从医家来讲，羊肉益气补虚，暖胃健脾，经常食用，还能延年益寿。”

裴寂还在喝汤，

听着封伦那带着几分讨好的话，心中对他暗暗鄙夷，不过又有几分佩服这家伙见风转舵的快。

武德三年随宇文士及来长安归附，天子开始对他厌恶，不给他官职，他却还是能在很短时间内得到天子赏识，很快就做上五品中书舍人，然后中书侍郎、中书令。

现在，

秦王兵变夺权，他又迅速的投到胜利者这边，甚至此人之前还一直跟秦王关系不错工，甚至又还能让皇帝和太子一直信任，确实有本事。

不愧是能从隋到唐，一直不倒。

那边封德彝提起浆水壶，来到李逸案前，替李逸倒了一杯。

相较起水盆羊肉，酸爽的浆水，其实才是关中百姓们真正的大众喜爱。

羊肉贵重，一般百姓饭都吃不上，哪吃的上羊肉，甚至是水盆羊肉。

浆水就制作简单多了，是天然的发酵美食，解暑发酵的好东西，看起来平平无常，制作起来其实也挺讲究。

荠菜苦菜等野菜都可以用来制作，下至贩夫走卒，上至王公贵人，关中人都爱喝。

“今日这浆水不错，清冽酸爽着咧。”

李逸点头，端起来慢慢喝，水盆羊肉汤清不腻，不过这盛夏里，饭后来上一碗浆水，尤其解腻开胃。

“要说这水盆羊肉啊，最早在秦汉时叫羊肉臐，后来称之为山煮羊。

还有个故事呢，南北朝时，战争不断，有个关中人毛修之被俘到了南宋，他有一手好的烹调手艺，向宋武帝献上了水盆羊肉，汤鲜味美，得宋武帝称赞，

一下子由俘虏变成了太官令，后来甚至高升至南郡公，堪称传奇。”

”毛修之还留下了水盆羊肉的做法，羊作脔，置砂锅内，除葱椒外有一秘法，只用捶真杏仁数仁，活水煮之，至骨亦糜烂。”

“水盆羊肉吃法粗犷，做法却挺细腻讲究，羊要选山羊，肥瘦相间，低脂无膻，半夜现宰杀的羊肉，要先冷水里浸泡一个时辰以上，然后不加任何调料的，再炖个把时辰，先武火后文火再武火，肉煮好了捞出来控水晾凉，汤还得继续熬两时辰，直到把骨髓熬出来，经汆、煮等十六道工序，才能吃到这汤鲜味美的水盆羊肉。”

李逸笑道：“封相真是学富五车，连一道水盆羊肉也有如此了解。”

“略懂一二，这水盆羊肉啊，还得搭配荷叶饼才是绝配呢。”封德彝滔滔不绝。

蝉鸣声声中，

廊下吃肉谈天，

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