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连煜峰笑道，“这年头，喝酒像喝汤，此人是工商；喝酒不用劝，工作在法院；举杯一口干，必定是公安；八两都不醉，这人是国税；起步就一斤，准是解放军！熊叔叔，还少得了酒喝。”

“哪有你说的，臭小子从哪儿听来的。条例上不允许喝酒的，烟都不准抽。”熊报春挥手道。

“可惜了不是吃蟹的时候，上好的陈酿花雕。”林老爷子一脸惋惜道。

“别惋惜了，往年咱们吃蟹的时候可没少喝啊！”方默南笑道。

方默南抱起坛子，给每人斟满一杯。

“这香味馥郁芬芳、酒色橙黄清亮。”贝拉端起酒杯轻抿一口。

“嗯！”贝拉眼前一亮，“酒性柔和，酒味甘香醇厚，好酒。”

花雕酒的度数一般在15度左右，小饮不会醉的。

“这啤酒被列为营养食品，称为液体面包，那么花雕酒被誉为液体蛋糕是当之无愧的，花雕酒营养之丰富，在世界酒体中是罕见的。”姥姥笑着说道。“营养价值很高的。”说着她也抿了一口。

“这花雕酒，是不是又名女儿红啊！”贝拉挑眉问道。

“你怎么知道的。”姥姥好奇地问道。

“当然是在唐人街喝过了。”方默南眉眼含笑道。

“这花雕酒又名状元红和女儿红，相传古时江浙地区的人都会自家酿黄酒，因为想送人但苦于一般的器皿不够精细，所以就请人烧制一些外面雕有龙凤、花草、鱼鸟的瓦罐或土罐，因此装在此类器皿中的黄酒被尊称为花雕。”

“花雕嫁女！是不是就是这个酒。”贝拉又问道。

“你这丫头，还真是什么都知道。”姥姥笑道。

“酒坛外面为什么要雕花？是父母对女儿美好的祝愿，是父母藏在内心深处的一个祈求，一个希翼。女酒花雕是家中女儿出嫁时宴请之美酒，是家中女儿长大成人的见证。饮花雕之际，乃嫁女之时。

此时此事，喜事，美事，福事，乐事也。今日的绍兴，花雕嫁女之风已难觅完整之过程。然而，女儿出嫁之日，用上等好酒，用品质优良的花雕酒，仍然是真飨亲朋好友的必备之物。花雕酒蕴含的仍然是绍兴人对出嫁女儿的一种深情，一种期待，一种心愿。”林老爷子感慨道，他错过了好多，这是他一生的遗憾。

“瞎想什么？我们能团聚是最重要的。”林奶奶拍拍他的手道。

“这是毛氏红烧肉属于湘菜，也是常见的家常菜之一。”余庆庆赶紧笑道。

“听姓氏就知道谁最爱吃了。”方默南道。

“我知道，我知道，是毛爷爷！”小嘟嘟举手说道。

“嘟嘟真棒，说的正确。”林奶奶揉揉他的小脑袋道。

曹墨说道，“嗯！果然是正宗的‘毛氏红烧肉’色泽红亮、肥而不腻！”他夹了一块儿放进嘴里，“真是入口即化。”

林老爷子精神恢复过来，笑道，“这都要得益于当年的口味，老年的很喜欢酥烂的口感，因此石荫祥大师特意将传统的三湘烧肉改良成了这样。”

“钟情红烧肉世人共知，故红烧肉又名毛氏红烧肉，是主席宴上的八大名菜之一，也是湘菜系列独树一帜的主打产品，流传至今，一直深受世人喜爱。在当时的年代乃至70年代有红烧肉吃是上等菜，主席认为，红烧肉可以大量补充能量，恢复体力，使人精力充沛。据历史记载，在指挥三大战役时，对警卫员李银桥说：‘你只要隔三天给我吃一顿红烧肉，我就有精力打败敌人。’可见，主席对红烧肉的钟爱。”关大山说道。

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