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睁开眼睛就开始和面准备包饺子,在醒面的时候开始读《黄帝内经》:
阴精来源于饮食中的酸甜苦辣咸五种味道,而藏纳阴精的五脏又常常因为过多的食用五味所伤。
如果酸味的食物吃的过多,就会使肝气过于旺盛或活跃,导致脾气虚弱,不能正常支配和调控身体的各项功能。
咸味的食物吃的过多,就会使骨骼受到损伤,使肌肉力量逐渐减弱,使心脏功能的气血运行和功能活动淤滞。
甜味的东西吃的过多,就会使心气烦闷,气机失常导致呼吸急促、脸色发黑,肾气失衡;
苦味的食物吃的过多,脾气无法得到足够的滋润和营养,导致脾胃功能受损,就会导致胃部感觉胀满不适;
辣味的食物吃的过多,就会让你的经脉损坏松弛,同时精神也会遭受损伤。
所以要均衡酸甜苦辣咸这五种味道,才能使骨骼强健,筋脉富有弹性,气血通畅,肌肉的纹理紧密,只有这样骨骼和气血才能精强有力。只有重视养生,生命才能长久。
……
读完一章《黄帝内经》后就开始调饺子馅准备包包菜粉条馅的饺子。
饺子馅调好后,我就打电话给父亲说:“俺大,我在家里包饺子了,等包好给你送去,你让我妈中午别做饭了。”
父亲说:“你妈也在家也准备包饺子,馅子都调好了。”
我说:“那我包好了拿过去换着吃。”
父亲说:“管,等你过来换着吃。”
又过了一会,母亲打来视频和我说:“你那个饺子就别包了,把和好的面带过来就行了,我的饺子馅已经调好了。”
我说:“我正在调饺子馅,等调好后带过去和你一起包。”
我把饺子馅调好后用一个大塑料袋把盛放饺子馅的盆放了进去系好,又用一个塑料袋把面团放在里面,然后骑着我的电动车把它们带到了父母家。
母亲坐在躺椅上刷着视频,面板已经摆放好了就等着我的到来。
母亲对我说:“俺的小祖宗你可来了,再不来就不等你了。”
我把面和馅子从袋子里拿出来放在面板上说:“现在开始包饺子吧!”
母亲调的馅子是白菜粉条的,母亲说先包她的我说先包我的,母亲看我带来的面很多就同意了我的意见。
父亲已经把压面机安装好了,他坐在那准备压面,我跟他说:“俺大,你的腰不好,我来压你到屋里看电视吧!”
我拿过父亲手中的面团,父亲起身坐到了躺椅上。
我把面切成好几个长条,然后拿出其中的一团面,把它放入压面口摇动着摇把,即使宽度调到最大压起来还是吃力。
压好一块面后我就不想再用压面机了,虽然压出来的面皮很均匀,包的饺子也很漂亮,但是它很是累腰,还没有我手擀的快,于是我就把压面机从面板上卸了下来。
面是切成长条形状的不需要在揉成面团,只需按照形状搓成虎口大小的长条就行,然后切成小剂子擀成饺子皮就行,也是非常方便的。
母亲包饺子的速度很快而且是排列整齐特别的漂亮,我擀饺子皮的速度仅够母亲一个人包的,如果父亲加入包饺子的队伍,我想我肯定会手忙脚乱的。
面包完了馅子还剩下一碗,我要再去和面,母亲说馅子留明天再包,现在开始煮饺子。
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