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他家今年的年猪膘肥体壮,不亚于去年吴大壮家那头,两只大耳朵走起路来一扇一扇的,想到过几日就要宰杀了,不能亏待它,玉米面多给放了一些。
顾庭风拾掇好后院,本想回屋去帮着烧火,突然想到什么,脚步一转,到柴房里看了一眼。
发现他走时劈好的柴火还剩了一点,心里顿时松口气,取下墙壁上挂着的斧头准备再劈一些备着。
宴清霜水舀得多,一时半会烧不开,又在旁边起了小炉子,将燃着的柴火夹了一些到里面,晌午准备吃个腊肉锅子。
锅子是他们村里的叫法,也有人家叫暖锅,听说还是都城里文人墨客传出来的。
不过他们叫法更为文雅些,名为拨霞供,严冬酷寒时候,把猪羊肉切成薄片,调上一碗酱料蘸着吃。
后来大家发现这样吃不仅省事,而且冬天吃着暖呼呼的,一点也不会觉着冷,就开始在各处时兴起来。
寒冬腊月,找不到什么菜吃,荤腥的话顶多就是些自家养的鸡肉、鸭肉、兔肉,还有过年宰的新鲜猪肉,腊肉的话估计早就吃完了。
他家的话自从顾庭风没在家,宴清霜没心情处理腊肉,所以整条后腿他都没动过。
今日处理好后吃锅子最合适不过了,再煨上一罐花金豆跟着。
想来自家也快杀猪了,宴清霜下手颇为舍得,一条大猪脚全割了下来。
这个部位筋肉最多,要炖足了才好吃。正好跟着豆子一块煨,待会炖出来的肉汤就拿来吃锅子。
再割一些油润,颜色漂亮的腊肉下来,吃锅子的时候翻炒一下备用。
这天气确实冷,凉水下去猪脚上的油花瞬间凝冻起来,洗不干净,宴清霜从锅里舀了两瓢热水出来,又重新把大锅参满水。
等豆子猪蹄端上锅煨的时候,灶上大锅热水也翻滚了,宴清霜以为相公还在后院,便提高声音喊他。
顾庭风笑着在门外答应他,他劈柴出了一身汗,外衣早就脱了,此刻穿了一件灰色褂子,打着赤膊进屋。
看得宴清霜直皱眉头,眼一瞪,责怪道:“这大冷天的,一冷一热最容易生病,还不赶紧把外衣穿上。”
顾庭风见夫郎真的生气了,赶忙把衣裳披在身上,讨好的笑笑,上前接过他手里的木瓢,把热水舀到桶里准备洗澡。
宴清霜又把大锅重新舀满水,这天气洗澡,水冷得快,热水得一直供着,不然容易受冻生病,进到小耳房内,见相公头发都已经洗好了,说道:“我帮你搓背。”
“好。”顾庭风笑笑,把丝瓜瓤递给他。
………宴清霜脸色臊红,伸手拍打他后背。
村里人家洗澡多是用的粗麻,或者丝瓜瓤,前者厚实粗糙,但也容易搓洗掉身上的脏污,多是汉子在用。
后者不仅能拿来洗碗,还可以代替粗麻搓洗身体,深受妇人夫郎们喜欢,而且做这个也不费事。
吃不完的丝瓜就留在藤上,等到熟透后,摘下来暴晒,等外面老皮剥落,再把里面丝瓜籽取出来就可以了。
因着用处大,大家都会特意留些丝瓜在树上,多做几个放着。
顾庭风洗好澡,擦干头发,换了身干净衣裳,站在院子里甩胳膊踢腿,好久没这么松快过了!
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