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她又出汤了一泡茶,将茶汤分给他们。
白衣女生最先端起了茶杯,她小口喝了几口,然后眼睛忽然亮了起来!
“哎?我喝到了甜丝丝的味道!就在我的舌头两边!好神奇呀!”
蓝衣女生和寸头男生都将信将疑,他们也端起茶杯又喝了几口。
“好像真有点甜……”
“似乎是有点……”
苏醒微笑道:“只要不是太劣质的红茶,红茶泡好了都是甜的,不过甜的后味是酸,所以有一些红茶甜过之后会有点反酸,但是品质越好的红茶,酸味越不明显,有些好茶基本可以让喝茶的人喝不出酸味来。”
小辫儿男生又喝了一杯茶,继续沉默……
周围眼巴巴看着的一些围观游客:有点想喝是怎么回事……
白衣女生忽然看向自己之前的那杯绿茶,问苏醒:“我点这杯绿茶,之前觉得挺好喝的,后来再加水就不好喝了,也是……泡错了吗?”
她说完话还瞅了小辫儿男生一眼……
小辫儿男生:“……”
艹!
自己人又来拆他的台??
没完了是吧!
苏醒道:“你这杯绿茶蓄的第二次水是百度水,不适合泡绿茶,泡绿茶,大部分水温要控制在80-85度,绿茶是不发酵茶,多酚类物质含量要比发酵茶还高,水温高了非常容易苦涩,还有绿茶不用出汤,但久泡也会苦涩,另外,绿茶叶片大多比较鲜嫩,若用开水泡,说通俗点就是要被‘烫熟’了。”
白衣女生点点头,“原来是这样啊……”
周围有不少人也下意识的跟着点头:原来如此啊……
“还有,喝绿茶,投茶量也别太大了,一个人喝的话,像这样的玻璃杯,投2-3克茶即可,绿茶比较寒凉,胃不好少喝,吃饭时也不建议喝。”
上次郑菲请客,那家私房菜的六安瓜片其实是不错的,可惜服务人员不懂泡法,直接用开水冲泡了,投茶量也有点多,泡出来味道就不是那么好了。
而且,要不是郑菲非要以茶代酒向她“敬酒”,她其实并不想在吃饭的时候喝绿茶……
白衣女生“哇”了一声,说道:“原来还有这么多讲究啊……”
小辫儿男生这时又开口了,“喝个茶而已,
需要这么麻烦吗?而且还要用这么多的茶具,一点都不方便,大家平时都挺忙的,谁有空搞这些玩意啊?”
这话也得到了不少人的认同。
平时大家都为了生活忙碌奔波着,没有多少人有时间以及那种闲情逸致,坐下来慢慢泡茶、喝茶。
苏醒看向小辫儿男生,轻笑着问:“你之前不是挺推崇日国茶道的么?他们现在所谓的茶道文化,更多注重的就是形式,比我这样只为了把茶泡好喝的泡法要复杂多了吧?你怎么不觉得他们的茶道文化麻烦呢?”
小辫儿男生被怼得哑口无言。
周围又响起了一片笑声。
苏醒话锋一转,又说道:“其实你说的也没错,并不是每个想要喝茶的人都有时间坐下来,用茶具慢慢泡茶喝,所以现在有卖快客杯了呀,那种便携式茶具可以走到哪里带到哪里,配上很多品牌茶出的便携小包装茶,出差、旅行、或在办公室,随时随地都能泡茶喝茶,对了,还有一种更方便的茶杯,叫茶水分离杯,一杯在手,有些茶再也不担心久坐杯泡坏了呢……”
小辫儿男:“……”
周围不少人拿出了手机,开始在某宝上搜索苏醒口中的杯子了……
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